Sono un esigente mangiatore di frutta; se non è così, non lo mangio. Le pesche noci sono uno dei miei frutti preferiti, ma può essere difficile dire il momento perfetto esatto per raccoglierle. Qual è il momento migliore per raccogliere una nettarina e come raccoglierla? Scopriamolo.
Stagione del raccolto delle nettarine
Sapere esattamente quando scegliere una nettarina non è semplice come guardare il calendario. La stagione del raccolto delle nettarine va da mezza estate a metà autunno, a seconda della cultivar e della zona di coltivazione USDA. Quindi quali sono alcune delle caratteristiche della maturità che indicheranno che è tempo di raccogliere le nettarine?
Come raccogliere le pesche noci
Le nettarine possono essere raccolte quando sono prossime alla maturazione e poi maturate all'interno in un sacchetto di carta marrone o sul bancone. Detto questo, non c'è paragone con il raccogliere una nettarina, perfettamente matura, ancora calda dal sole e affondarvi subito i denti.
A differenza di mele e pere, il contenuto di zucchero delle nettarine non migliora una volta raccolte, quindi hai solo una possibilità e vuoi che la frutta sia perfettamente matura per un sapore ottimale. Ma come fai a sapere se è il momento della raccolta delle nettarine? Bene, alcuni di questi sono tentativi ed errori. Ci sono alcune cose come il colore, il peso, la consistenza e l'aroma che sono buoni indicatori di maturità.
Cerca dei frutti ancora sodi ma con un leggero cedimento. Il colore di fondo del frutto dovrebbe essere giallo con sfumature rosse che maculano la buccia, nessuna traccia di verde dovrebbe essere visibile. Le nettarine a polpa bianca avranno un colore di fondo bianco.
Il frutto dovrebbe essere riempito e apparire di grandezza naturale. Dovrebbe essere evidente l'inebriante aroma ambroso della nettarina matura.
Infine, il frutto dovrebbe scivolare facilmente dall'albero. Cosa significa? Dovresti essere in grado di afferrare leggermente il frutto e con la più delicata delle torsioni liberare il frutto dall'albero. Se l'albero non vuole lasciarsi andare facilmente, ti sta dicendo di tenere i tuoi cavalli.
Potrebbe volerci un po 'di pratica, ma presto sarai un esperto nella raccolta delle pesche noci. Se tutto il resto fallisce, puoi sempre provare il test del gusto. Mordere una nettarina che pensi sia matura. Se il frutto è dolce, hai avuto successo. In caso contrario, non era ancora pronto.