Le rape sono un ortaggio a radice che cresce rapidamente e sono pronte per il raccolto in appena due mesi. Ci sono molte varietà tra cui scegliere e ognuna ha una data di maturazione leggermente diversa. Quando le rape sono pronte per la raccolta? Puoi tirarli in diverse fasi della crescita. Quando raccogliere le rape dipende se preferisci i bulbi robusti e grandi o le radici giovani tenere e dolci.
Quando raccogliere le rape
Esistono diversi metodi per raccogliere e conservare le rape. Alcuni vengono tirati e raggruppati insieme con le foglie e gli steli intatti. È meglio prenderli quando hanno un diametro di 2 pollici. Quelli che sono sormontati, il che significa che i verdi vengono rimossi, vengono raccolti quando 3 pollici di diametro.
Il tempo effettivo per la raccolta di una radice di rapa è determinato dalla varietà e dalle condizioni di crescita. Le piante che crescono in condizioni non ideali impiegheranno più tempo a maturare. Se stai raccogliendo cime di rapa, questo rallenterà anche la produzione della radice e ci vorrà più tempo prima della raccolta.
Quando sono pronte per la raccolta le rape?
La maturazione dal seme varia da 28 giorni a 75 giorni. Le varietà più grandi impiegano più tempo per raggiungere la dimensione completa. Puoi anche prenderli quando sono piccoli per un sapore più dolce e delicato. Le rape vengono seminate in primavera o in autunno, ma i raccolti autunnali devono essere raccolti prima di forti gelate. Tuttavia, sembrano avere un sapore più dolce se esposti a un gelo lieve.
Il tuo raccolto di rapa dovrebbe essere estratto prima di gelate pesanti o la radice potrebbe rompersi e marcire nel terreno. Le rape si conservano molto bene in celle frigorifere, quindi estrai l'intero raccolto entro il tardo autunno. Nelle zone temperate, la raccolta della rapa viene mantenuta nel terreno più a lungo accumulando pacciame attorno alle piante per proteggere le radici dal congelamento.
Cime di rapa
Le cime di rapa sono verdure nutrienti e versatili. Puoi raccoglierli da qualsiasi varietà di rapa, ma questo impedirà la produzione della radice. Esistono varietà di rapa che producono grandi cime di verdure e vengono seminate solo per la raccolta delle cime di rapa.
Taglia le verdure solo una volta se vuoi un raccolto di radici di rapa. Quando tagli le foglie, riduci la capacità della pianta di raccogliere l'energia solare per il cibo per alimentare la crescita della radice. Lo Shogoin è una cultivar eccellente che puoi coltivare solo per i verdi e raccogliere numerose volte con il metodo "taglia e vieni di nuovo".
Conservazione delle rape raccolte
Dopo aver raccolto una radice di rapa, tagliare le verdure e conservarle in un luogo fresco. La temperatura ideale è compresa tra 32 e 35 gradi Fahrenheit (0-2 C.), il che rende il frigorifero un luogo eccellente per conservare le radici.
Se hai un grande raccolto di rapa, mettile in una scatola foderata di paglia in una cantina o in un garage fresco. Assicurati che la posizione sia asciutta o le radici si ammuffiranno. Dovrebbero conservarsi per diversi mesi, proprio come le cipolle e le patate, se i livelli di umidità sono inferiori al 90 percento.
Se non sei sicuro di quando raccogliere le rape e hai un raccolto di radici legnose, sbucciale e stufate per verdure più tenere.