Quando ero bambino non c'erano troppi cibi approvati dalla mamma da raccogliere e mangiare con le mani. Il mais era un oggetto pratico tanto disordinato quanto delizioso. Sgusciare il mais è diventato un privilegio speciale quando mio nonno ci ha mostrato cosa fare con le bucce di mais. Ora che sono più grande, mi sto rendendo conto che ci sono numerosi usi della buccia di mais dall'artigianato alle ricette e altro ancora.
Cosa fare con le bucce di mais
Dato che sei stato lasciato impiccato, ecco cosa faceva mio nonno per me e mia sorella usando le bucce di mais: bambole di buccia di mais. In effetti, il processo è abbastanza semplice e richiede solo bucce di mais e spago o rafia. Molto rapidamente io e mia sorella stavamo facendo il nostro. Se sei davvero artistico, le bucce di mais possono essere utilizzate anche per creare altri animali e forme.
Anche se questo è un progetto divertente da fare con i bambini, ci sono parecchi altri mestieri di buccia di mais là fuori. Ad esempio, possono essere trasformati in fiori o infilati insieme con l'assistenza di una forma di ghirlanda e una pistola per colla per creare una ghirlanda stagionale.
Altri usi della buccia di mais comportano l'intrecciatura. Una volta che le bucce sono state intrecciate, possono essere attorcigliate in sottobicchieri o sottopentole. Puoi anche avvolgere le bucce di mais attorno ai votivi da aggiungere al tavolo del Ringraziamento. Una volta che inizi a lavorare con la buccia di mais, indubbiamente troverai alcuni usi personali.
Ricette di buccia di mais
Le bucce di mais hanno un posto di rilievo nella cucina messicana sotto forma di tamales. Per quelli di voi che non hanno provato un tamale, fatelo! Se sei nuovo nella scena dei tamale, potresti chiederti "le bucce di mais sono commestibili?"
No, le bucce di mais non possono essere mangiate ma sono un fantastico involucro per cuocere altri cibi. Nel caso dei tamales, il masa e la carne vengono cotti al vapore all'interno dell'involucro, che non solo mantiene il cibo umido, ma conferisce un sapore unico anche.
Quindi, cos'altro può essere avvolto in una buccia di mais e cotto? Puoi sostituire Ti o foglie di banana con bucce di mais nelle ricette per pollo Laulau o altri piatti delle isole del Pacifico. Queste foglie tropicali non sono sempre facili da trovare, ma generalmente lo sono le bucce di mais.
Il pesce può essere grigliato in papillote (cotto e servito in un involucro). Basta avvolgere il pesce nelle bucce di mais che sono state ammollate in acqua e metterle sulla griglia. Le bucce di mais manterranno il pesce umido e conferiranno un distinto sapore affumicato.
Certo, puoi anche provare a creare i tuoi tamales, il che richiede un po 'di pratica, ma una volta che ne avrai fatti un paio, diventerai un professionista in pochissimo tempo.
Usi aggiuntivi della buccia di mais
Come puoi vedere, non c'è alcun motivo per buttare via le bucce di mais, anche se puoi compostarle.
Puoi anche aggiungere le bucce di mais al brodo, alla zuppa e alla zuppa. Basta aggiungere le bucce lavate e fresche alla pentola. Un tocco particolarmente gradevole nella zuppa di tortilla messicana o nella zuppa di mais, basta ricordarsi di rimuovere le bucce prima di servire.
Anche le bucce di mais bruciano facilmente. La prossima volta che sei in un campeggio che include un barbecue con il mais come protagonista, usa le bucce per accendere il fuoco. Se non hai intenzione di portare il mais al campeggio, asciugali in anticipo e conservali in un sacchetto di plastica per il prossimo viaggio in campeggio.