Se sei una persona che apprezza le tue verdure a foglia verde, potresti voler coltivare un raccolto di bietole colorate (Beta vulgaris subsp. Cicla). Per le persone con un piano alimentare vegano o cheto, la bietola è il compagno perfetto di spinaci e cavoli.
Un po 'più croccante degli spinaci, ma più tenero del cavolo, questo meraviglioso ortaggio è disponibile in una sorprendente gamma di colori. Tecnicamente parlando, la bietola è una barbabietola, ma non ha una radice bulbosa. Viene indicato come un membro della famiglia dei "piedini d'oca" per la forma delle sue foglie.
Cosa lo rende svizzero? È stato identificato e nominato da un botanico svizzero. Ricca di vitamine A e C, la bietola svizzera conta come componente vegetale a foglia scura della tua dieta. Che sia bianco, rosso o giallo, è pieno di nutrimento. È facile da coltivare, quindi continua a leggere per imparare tutto sulla cura delle bietole nel tuo giardino.
Come si pianta la bietola?
Imparare a coltivare la bietola in giardino è facile e la pianta prospera quando vengono date le condizioni adatte. Bietola ama una zona con pieno sole a mezz'ombra. Il tuo terreno dovrebbe essere abbastanza sciolto da drenare bene.
Fai una fila nel terreno e pianta i tuoi semi a circa mezzo pollice o giù di lì, con otto-dieci semi per piede. Mantieni circa 18 pollici (20 cm) di spazio tra le file. Quando le piante sono alte un paio di pollici (5 cm.), Diluiscile in modo che siano distanti 10-15 pollici (XNUMX-XNUMX cm). La bietola è generalmente facile da coltivare. Ha solo bisogno di abbastanza spazio, acqua e forse un po 'di fertilizzante.
Come parte del tuo giardino primaverile, ti consigliamo di mettere i semi di bietola nel terreno dall'inizio alla metà della primavera, o almeno quando sei sicuro che non ci siano più possibilità di gelo. Una buona regola pratica è assicurarsi che il terreno sia di almeno 50 F. (10 C.), che è abbastanza caldo da far germogliare i semi. Se vuoi assicurarti una fornitura costante di bietola, puoi usare la semina in successione, seminando nuovi semi ogni due settimane, per allungare il tempo di raccolta.
Se preferisci coltivare la bietola durante l'inverno, porta i semi nel terreno almeno un mese prima del primo gelo autunnale. Come ortaggio invernale, la bietola cresce bene con altre radici, come carote, rape e pastinache. Cresce bene anche con i suddetti spinaci e cavoli.
Questo ortaggio delizioso e altamente nutriente è più felice quando le temperature di primavera e autunno sono fresche e moderate. Andrà comunque bene in estate, ma il calore lo farà crescere un po 'più lentamente.
Raccolta di bietole svizzere
Puoi andare avanti e iniziare a raccogliere le tue verdure quando le tue piante di bietola sono alte circa 9-12 pollici (23-30 cm). Se aspetti che siano molto più alti di così, perderanno parte del loro sapore. Taglia prima le foglie esterne per far crescere le tenere foglie interne.
Una volta che hai completamente raccolto una pianta di bietola, vai avanti e tirala su e getta la radice nel compost. È finito. Questo darà alle piante rimanenti più spazio per crescere. Le piante di bietola possono crescere fino a 60 cm in una stagione se ricevono abbastanza acqua! Di nuovo, se pianti nuovi semi ogni due settimane, puoi continuare a raccogliere le piante per tutta la stagione.
La bietola è un'ottima aggiunta a zuppe, stufati, piatti saltati in padella e insalate. Le foglie sono pronte da mangiare crude o cotte. Le costole più rigide della bietola possono essere rimosse e cotte in modo tenero per qualsiasi piatto che necessiti di una spinta extra di nutrizione.