La natura ha sorprese dietro ogni angolo e la felce vegetale ne è un perfetto esempio. Cos'è una felce vegetale? Continua a leggere per saperne di più.
Cos'è una felce vegetale?
La pianta di felce vegetale (Diplazium esculentum) è una specie trovata e utilizzata nell'Asia orientale e meridionale e in Oceania. È una pianta sensibile al freddo adatta alle regioni più calde e tenera alle temperature gelide. Le felci vegetali sono commestibili? Faresti meglio a crederci! È una pianta commestibile raccolta e mangiata nelle sue regioni native. Le giovani fronde sono le stelle di questa pianta, poiché la tenera crescita giovane è un'aggiunta deliziosa per mescolare patatine fritte e altri piatti ricchi di verdure. Raccoglili all'inizio della primavera e usali come faresti con gli asparagi per cibi selvatici ricchi di nutrienti e deliziosi.
Le felci di qualche tipo sono molto comuni nella maggior parte delle regioni. La loro preferenza per i siti umidi e parzialmente ombreggiati indica che le felci abitano le foreste e, in effetti, questo è vero per la maggior parte delle specie. La pianta di felce vegetale è un alimento familiare nei mercati dei suoi paesi nativi. Tuttavia, la pianta non deve essere confusa con altre varietà di felci. È classificato come Diplazium esculentum, che è una specie completamente diversa dai sosia come le felci di struzzo. La felce vegetale è una pianta sempreverde che prospera su terreni poveri dove c'è abbondante umidità.
Informazioni sulla felce vegetale
Il Deplazium esculentum viene coltivato dai rizomi come raccolto. Le spore si impiantano anche liberamente in terreni ricchi di humus e umidi. La distribuzione è capillare e perfino invasiva nelle regioni dove c'è abbondanza di caldo, acqua e leggera ombra. Le piante preferiscono il terreno acido e prosperano in condizioni di caldo.
La maggior parte dell'habitat delle felci è costituita da foreste del piano inferiore, ma si trova anche nei fossati di irrigazione e nei canaloni lungo le strade. Un'interessante nota a margine delle informazioni sulla felce vegetale è la sua introduzione alle regioni non indigene, dove si è naturalizzata. È una specie di pianta infestante nelle aree della Florida e negli stati umidi del sud degli Stati Uniti.
Usi del Diplazium Esculentum
Puoi trovare fasci di fronde fresche, ma tenere, nei mercati asiatici. Nelle regioni indigene, gli usi del Diplazium esculentum includono la sbollentatura leggera come verdura a foglia verde, oltre a soffriggere o parte di una zuppa o stufato. Anche le teste di violino sono in salamoia. Si trova ampiamente nelle Filippine e in altre parti dell'Asia tropicale, come l'India e il Bengala, come parte della dieta quotidiana. La felce è ricca di beta carotene e contiene anche una percentuale di vitamina E e riboflavina.
La pianta di felce vegetale è un raccolto raccolto che viene sbollentato, bollito o saltato in padella e, in alcuni casi, in salamoia. Spesso rispetto al sapore degli asparagi troppo cotti, le giovani fronde vengono generalmente cotte prima del consumo per evitare l'amaro. A volte le fronde vengono essiccate e poi ricostituite per la cottura.
In India è un ingrediente essenziale nel curry jhol e nelle Filippine si chiama Paku e un alimento base. In Giappone è usato per soffriggere e porta il nome comune kuware-shida sul mercato. Sottaceto, le nuove foglie arricciate sono la base per condimenti piccanti.