Hai voglia di una varietà di lattuga con un colore e una forma unici e gustosa? Quindi non guardare oltre la lattuga rossa Devil's Tongue, una varietà a crescita libera dai colori distintivi che è deliziosa mangiata giovane o completamente matura. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione della pianta di lattuga "Lingua del diavolo".
Cos'è la lattuga rossa della lingua del diavolo?
Originariamente allevata da Frank e Karen Morton presso Wild Garden Seed, la varietà di lattuga conosciuta come "Devil's Tongue" è in realtà composta da più linee di lattughe visivamente simili ma geneticamente diverse, risultando in una varietà forte contro malattie e altri problemi.
Le varietà mature sono quasi identiche, l'unico fattore distintivo è il colore del seme, con alcune di colore bianco e altre di nero. La pianta della lattuga della lingua del diavolo prende il nome dal suo colore rosso e dalla forma lunga e ovulare, entrambe insolite per le varietà romane.
La pianta forma teste sciolte di foglie lunghe e affusolate che iniziano una tonalità di verde brillante e arrossiscono rapidamente fino a un profondo cremisi che si diffonde dai bordi quasi fino al cuore della pianta. Queste teste di solito crescono fino a un'altezza da sei a sette pollici (15-18 cm).
Come coltivare la lattuga con la lingua del diavolo
Le piante di lattuga della lingua del diavolo crescono meglio con il clima fresco, che è anche quando raggiungono le loro sfumature di rosso più profonde e, come tali, sono ideali come raccolto primaverile o autunnale. Semina i semi come faresti per qualsiasi lattuga, direttamente nel terreno non appena il terreno è lavorabile in primavera, o in tarda estate per la coltivazione autunnale e invernale.
I semi possono anche essere avviati in casa da quattro a sei settimane prima del trapianto. Le piante impiegano 55 giorni per raggiungere la maturità e, sebbene siano eccellenti raccolte giovani per i baby green, sono particolarmente buone se lasciate crescere alla loro piena dimensione.
Quando le piante vengono raccolte mature, le foglie hanno una piacevole consistenza burrosa ei cuori, una volta aperti, hanno un sapore succulento con una bella miscela di pigmento rosso e verde.