Se sei cresciuto nella parte meridionale degli Stati Uniti, sai che i fagioli di burro freschi sono un alimento base della cucina meridionale. Coltivare fagioli di burro nel tuo giardino è un ottimo modo per aggiungere questo gustoso fagiolo alla tua tavola.
Cosa sono i fagioli di burro?
È probabile che tu abbia mangiato i fagioli di burro almeno una volta nella vita. Se non vivi in zone che li chiamano fagioli di burro, potresti chiederti: "Cosa sono i fagioli di burro?" I fagioli di lima sono anche chiamati fagioli di Lima, ma non lasciare che la reputazione immeritata dei fagioli di Lima ti dissuada dal provarli. Avevano ragione nel chiamarli fagioli di burro; i fagioli di burro freschi sono ricchi e saporiti.
Varietà di fagioli di burro
I fagioli di burro sono disponibili in un'ampia varietà. Alcuni sono fagioli selvatici come:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Altri sono fagioli rampicanti o rampicanti come:
- Giallo
- Natale
- Re del giardino
- Florida
Fagioli Burro In Crescita
Coltivare fagioli di burro nel tuo giardino è facile. Come con qualsiasi verdura, inizia con un buon terreno che è stato modificato con il compost o è stato fertilizzato correttamente.
Pianta i fagioli di burro dopo l'ultima gelata della stagione e dopo che la temperatura del suolo ha superato i 55 F. (13 C.). I fagioli di burro sono molto sensibili al terreno freddo. Se li pianti prima che il terreno sia abbastanza caldo, non germoglieranno.
Potresti prendere in considerazione l'aggiunta di un inoculante di piselli e fagioli nel terreno. Questo aiuta a fissare l'azoto nel terreno.
Pianta i semi a circa 1 pollice di profondità e 6-10 pollici di distanza. Copri e innaffia bene. Dovresti vedere i germogli in circa una o due settimane.
Se stai coltivando fagioli di burro della varietà polare, dovrai fornire un palo, una gabbia o un supporto gentile affinché i fagioli di burro si arrampichino.
Assicurati di annaffiare in modo uniforme e assicurati che i fagioli ricevano 2 pollici di pioggia a settimana. I fagioli di burro non crescono bene in condizioni asciutte. Ma tieni anche presente che troppa acqua provocherà il rachitismo dei baccelli. Un buon drenaggio è essenziale anche per una crescita sana dei fagioli di burro.
Raccolta dei fagioli di burro
Dovresti raccogliere i fagioli di burro quando i baccelli sono carnosi con i fagioli ma ancora di un verde brillante. I fagioli di burro freschi dovrebbero essere raccolti un po 'immaturi per essere mangiati in modo che i fagioli di burro siano teneri. Se hai intenzione di coltivare fagioli di burro il prossimo anno da alcuni semi, lascia che alcuni baccelli diventino marroni prima della raccolta e conservali per il prossimo anno.