Il riso è uno degli alimenti più antichi e venerati del pianeta. In Giappone e Indonesia, ad esempio, il riso ha il suo Dio. Il riso richiede tonnellate di acqua oltre a condizioni calde e soleggiate per svilupparsi. Questo rende impossibile piantare il riso in alcune zone, ma puoi coltivare il tuo riso a casa, più o meno.
Puoi coltivare il tuo riso?
Mentre dico "una specie", coltivare il riso a casa è sicuramente possibile, ma a meno che tu non abbia una grande risaia fuori dalla porta sul retro, è improbabile che raccoglierai molto. È ancora un progetto divertente. La coltivazione del riso in casa avviene in un contenitore, quindi è necessario solo un piccolo spazio, a meno che non si decida di allagare il cortile. Continua a leggere per scoprire come coltivare il riso in casa.
Come coltivare il riso
Piantare il riso è facile; farlo crescere durante il raccolto è una sfida. Idealmente, hai bisogno di almeno 40 giorni continui di temperature calde superiori a 70 F. (21 C.). Quelli di voi che vivono nel sud o in California avranno la migliore fortuna, ma il resto di noi può anche provare a coltivare il riso in casa, sotto le luci se necessario.
Per prima cosa, devi trovare uno o più contenitori di plastica senza fori. Uno o più dipende da quante pseudo risaie in miniatura si desidera creare. Successivamente, acquista semi di riso da un fornitore di giardinaggio o acquista riso integrale a grani lunghi da un negozio di alimenti sfusi o in un sacchetto. Il riso coltivato biologicamente è il migliore e non può essere riso bianco, che è stato lavorato.
Riempi il secchio o il contenitore di plastica con 6 cm di sporco o terriccio. Aggiungi acqua fino a 15 cm sopra il livello del suolo. Aggiungi una manciata di riso a grani lunghi nel secchio. Il riso affonderà nello sporco. Tieni il secchio in un'area calda e soleggiata e spostalo di notte in un luogo caldo.
Cura delle piante di riso
Le piante di riso non hanno bisogno di troppe cure da qui in avanti. Mantenere il livello dell'acqua a 2 cm circa sopra lo sporco. Quando le piante di riso sono alte 5-5 pollici (6-12.5 cm), aumenta la profondità dell'acqua a 15 pollici (4 cm). Quindi, lasciare che il livello dell'acqua si abbassi da solo per un periodo di tempo. Idealmente, quando le raccogli, le piante non dovrebbero più essere in acqua stagnante.
Se tutto va bene, il riso è pronto per essere raccolto nel suo quarto mese. Gli steli passeranno dal verde all'oro per indicare che è ora di raccogliere. Raccogliere il riso significa tagliare e raccogliere le pannocchie attaccate ai gambi. Per raccogliere il riso, tagliare i gambi e lasciarli asciugare, avvolti in un giornale, per due o tre settimane in un luogo caldo e asciutto.
Una volta che i gambi di riso si sono asciugati, cuocere in forno a fuoco molto basso (sotto 200 F./93 C.) per circa un'ora, quindi rimuovere le bucce a mano. Questo è tutto; ora puoi cucinare con il tuo riso integrale a grani lunghi coltivato in casa.