Una zucca preferita dai siciliani, la zucca cucuzza, che significa "zucca super lunga", sta guadagnando una certa popolarità in Nord America. Mai sentito parlare di piante di zucca cucuzza? Continua a leggere per scoprire cos'è una zucca cucuzza e altre informazioni sulla coltivazione della zucca italiana.
Cos'è la Zucca Cucuzza?
La Cucuzza è una zucca estiva della famiglia botanica della Lagenaria, che vanta una pletora di altre varietà. Questa zucca commestibile è imparentata con la zucca, nota anche come zucca d'acqua o zucca del nido d'uccello. Una zucca vigorosa, il frutto nasce da viti che possono crescere due piedi (0.5 m.) Al giorno. I frutti sono zucche dritte e verdi, a volte con una curva minore. La buccia è di colore verde scuro e di media durezza. Il frutto stesso può crescere di 10 pollici (25 cm) al giorno e sarà lungo da 18 pollici a 2 piedi (45-60 cm).
La zucca viene solitamente sbucciata e i semi rimossi dal frutto più grande. La zucca può essere cucinata proprio come qualsiasi altra zucca estiva: grigliata, in umido, fritta, farcita o arrostita. Incuriosito? Scommetto che ti stai chiedendo come coltivare la zucca cucuzza ora.
Come coltivare la zucca Cucuzza
Le piante di zucca Cucuzza sono facili da coltivare. Il metodo più semplice è coltivarli su graticci, che daranno supporto al frutto, conterranno le viti rampanti e faciliteranno la raccolta.
Coltiva questa verdura tenera e calda in un terreno ben drenante con piena esposizione alla luce solare. Modifica il terreno con 2 cm di compost organico o letame marcito.
Pianta 2-3 semi a intervalli di 2-3 m lungo una fila dopo che tutto il pericolo di gelo è passato nella tua zona. Spingi i semi per 0.5 cm nel terreno. Puoi anche piantare in collina. Se usi le colline, pianta 1-2.5 semi con ogni collina distanziata di 5 piedi (6 cm) l'una dall'altra. Quando le piantine sono alte 4-10 pollici (2-3 cm), diradale fino a 5 o 7.5 delle piante più sane.
Dare alla zucca 2.5 cm di acqua a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Come tutte le zucche, le cucuzza sono soggette a malattie fungine, quindi annaffiare la mattina alla base delle piante.
Se non hai arricchito il terreno con letame di compost, dovrai nutrire le piante. Una volta che le piante sono sbocciate, nutrire ¼ di libbra (115 g.) 10-10-10 per ogni 10 piedi (3 m.) Di fila, 3-4 settimane dopo l'emergenza della fioritura.
Mantenere libera l'area intorno alla cucuzza. Copri l'area intorno alle piante con un leggero strato di pacciame, come paglia o trucioli di legno, per favorire la ritenzione idrica, il ritardo delle infestanti e per mantenere fresche le radici.
Raccolta della Zucca Cucuzza
Il tempismo è tutto quando si raccoglie la zucca cucuzza. È proprio come le zucchine. Un giorno il frutto è lungo un paio di pollici (5 cm) e due giorni dopo è lungo due piedi (0.5 m). E questo è se hai anche visto il frutto.
Con le grandi foglie ombreggiate e il frutto verde, la cucuzza, sempre come le zucchine, tende a tenere nascosto il frutto del suo lavoro. Quindi guarda attentamente e guarda ogni giorno. Più sono grandi, più sono difficili da gestire, quindi la dimensione ideale è lunga 8-10 pollici (20-25 cm). Inoltre, il frutto più giovane e più piccolo ha semi più morbidi, che possono essere lasciati, cucinati e mangiati.