Se ami le pere ma non hai mai coltivato una varietà asiatica, prova il pero Kosui. La coltivazione delle pere Kosui è molto simile alla coltivazione di qualsiasi varietà di pera europea, quindi non aver paura di provarci. Amerai la consistenza più croccante di queste pere asiatiche unita a un gusto dolce e versatilità in cucina.
Cos'è una pera asiatica Kosui?
È importante ottenere alcune informazioni sulla pera asiatica Kosui prima di decidere di coltivare questa varietà, soprattutto se la tua esperienza con le varietà asiatiche è limitata. Le pere asiatiche come Kosui sono vere pere, ma per molti versi i frutti sono più simili alle mele. Sono tipicamente rotonde - alcune sono effettivamente a forma di pera - e hanno una consistenza più croccante rispetto alle pere europee.
Le pere Kosui sono di dimensioni medio-piccole e arrotondate come una mela, ma con un po 'di appiattimento come un'arancia clementina. La pelle tenera è marrone con uno sfondo oro o bronzo. La polpa della pera Kosui è sia croccante che succosa e il sapore è molto dolce.
Puoi gustare la pera Kosui fresca e si sposa bene con i formaggi, proprio come una mela. È anche gustoso nelle insalate e può resistere a grigliate e arrosti. Kosui è delizioso nei dolci da forno e anche nei piatti cucinati salati. Puoi conservare il tuo raccolto per circa un mese.
Come coltivare le pere asiatiche Kosui
I peri Kosui sono piuttosto resistenti al freddo e possono essere coltivati fino alla zona USDA 4 e fino alla zona 9. Dovrai fornire al tuo albero un punto soleggiato e un terreno che dreni bene. Piantala con abbastanza spazio per crescere fino a circa 20 piedi (6 m.) Di altezza e 12 piedi (3.6 m.) Di larghezza. Sul portinnesto nano, crescerà fino a 10 piedi (3 m.) Di altezza e 7 piedi (2 m.) Di larghezza.
Innaffia il tuo albero di pere regolarmente durante il primo anno e poi scendi solo occasionalmente, come richiesto dalle piogge.
La potatura una volta all'anno dovrebbe essere adeguata al tuo albero, ma fallo più spesso se vuoi una certa forma o dimensione. La pera Kosui avrà bisogno di un impollinatore, quindi pianta un'altra varietà di pera asiatica o una pera europea precoce nelle vicinanze.
Le pere Kosui sono pronte per la raccolta dalla metà di luglio all'inizio di agosto. La raccolta delle pere può essere un po 'complicata. Lascia che il colore si schiarisca prima di raccoglierle. Un buon segno è che alcune pere sono cadute dall'albero.