Cucinare con i fiori di zucca: consigli per la raccolta dei fiori di zucca

I fiori di zucca sono gloriosi fiori dorati, che non sono solo attraenti, ma anche buoni da mangiare. La raccolta dei fiori di zucca come cibo richiede una piccola conoscenza della biologia riproduttiva della pianta. Per assicurarti la frutta, devi sapere quando raccogliere i fiori di zucca e quali raccogliere. I fiori di zucca vengono utilizzati il ​​prima possibile, ma ci sono alcuni suggerimenti su come conservare i fiori di zucca per prolungare il loro sapore migliore.

Informazioni sulla raccolta dei fiori di zucca

I fiori di zucca estiva, zucchine e zucche di fine stagione e zucca invernale fanno gustose guarnizioni o persino contorni. Le piante producono fiori sia maschili che femminili, con una popolazione più alta di maschi.

I fiori femminili diventeranno il frutto, quindi per preservare il tuo raccolto, è meglio raccogliere i fiori maschili. Essere consapevoli della differenza tra i fiori maschili e femminili è importante sapere quando si raccolgono i fiori di zucca. I fiori di zucca maschio sono più pelosi e hanno una base sottile dove si attaccano allo stelo. Le femmine hanno un grosso rigonfiamento, che è l'ovaia, dove crescono dalla pianta.

Come e quando raccogliere i fiori di zucca

La mattina è il momento migliore per raccogliere i fiori di zucca. Scegli i fiori maschili quando sono ancora in forma di bocciolo. I fiori maschili crescono prima sulla pianta, ma i fiori completamente formati sono pelosi e difficili da gestire in cucina.

Le fioriture femminili sono considerate le più gustose, ma dovresti ridurre al minimo il loro raccolto se vuoi frutta sulla pianta.

Strizza delicatamente la parte posteriore del fiore quando raccogli i fiori di zucca. Questo ti aiuterà a rilevare il bulbo di una femmina o l'estremità piatta di un fiore maschile.

Come conservare i fiori di zucca

La condizione ottimale è utilizzarli il giorno della raccolta. Raccogliere fiori di zucca e poi usarli immediatamente ti dà il gusto più fresco della primavera.

I fiori di zucca sono molto delicati e non si conservano a lungo. Tuttavia, c'è un trucco su come conservare i fiori di zucca per il miglior sapore e per prolungare la vita dei fiori.

Tienili in frigorifero. Le fioriture maschili durano più a lungo e possono essere conservate in frigorifero fino a una settimana. Entrambi i sessi si manterranno meglio se stesi delicatamente su un fazzoletto di carta o un tovagliolo di carta su un piatto o un contenitore piatto.

Cosa fare con i fiori di zucca

Ora che hai raccolto dei fiori, potresti chiederti cosa fare con i fiori di zucca. Sono saporite e colorate se usate per guarnire le insalate. Togli le antere all'interno, lava, asciuga i fiori e usali interi o tritati. Farcisci i fiori con riso, erbe o formaggio quando cucini con i fiori di zucca. Puoi anche mettere in salamoia, friggere o schiacciare i fiori. Se cucini i fiori, puoi congelarli. Qualunque metodo tu scelga, prepara i fiori il più rapidamente possibile per il miglior sapore e consistenza.

La raccolta dei fiori di zucca è facile e un ottimo modo per utilizzare i fiori maschili piuttosto che farli semplicemente cadere dalla pianta per sprecarli.

Immagine di Katina Rogers

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