I giardinieri con un gusto per il cibo piccante dovrebbero provare a coltivare uno dei peperoni più piccanti, l'habanero. La coltivazione di peperoni habanero richiede sole splendente, temperature calde e terreno ben drenato. Questi peperoncini piccoli, dal verde al rosso, misurano da 100,000 a 445,000 sulla scala Scoville, che è un metodo per misurare i livelli di peperone, o spezia, nei peperoni.
La pianta di habanero cresce meglio se acquistata o avviata in casa nella maggior parte delle regioni degli Stati Uniti. Piantali all'aperto dopo che è passato il pericolo di gelate. Segui alcuni suggerimenti su come coltivare il peperoncino habanero per un raccolto caldo e speziato gustoso fresco, grigliato, essiccato o in scatola.
La pianta Habanero
Le piante di Habanero hanno foglie ovali e semplici con un colore verde intenso e lucido. Le piante sono generalmente cespugliose e solo leggermente più alte che larghe. La crescita dei peperoni habanero richiede una lunga stagione di crescita.
Come raccolto di stagione calda, la cura dell'habanero può includere pacciame di plastica per aiutare a mantenere il terreno caldo e cloches o coperture di file all'inizio della stagione. Prima di piantare, incorporare una grande quantità di materiale organico nel terreno per aumentare la fertilità e il drenaggio. Con la cura adeguata, le piante produrranno frutti verdi o addirittura rossi leggermente ricurvi, pieni di semi e ricoperti di pelle cerosa e lucida.
Peperoni Habanero in crescita
Pianta i semi in giardino due settimane prima dell'ultima gelata. I trapianti coltivati in casa richiederanno da 10 a 120 settimane di crescita prima di essere piantati. Nelle aree con meno di 1.2 giorni di crescita, i peperoni possono essere avviati prima e coltivati all'interno fino al momento del trapianto. Semina semi di ½ pollice (18 cm.) Di profondità e 46 pollici (XNUMX cm.) Di distanza in giardino in un luogo pieno di sole. I semi sono piccoli quindi è necessario assottigliare le piantine quando si coltivano peperoni habanero.
A meno che la tua casa non sia in uno stato subtropicale arido, è meglio iniziare i tuoi semi di habanero all'interno e poi trapiantarli all'esterno dopo che il terreno è caldo. Sposta le piantine all'esterno quando hanno almeno sei foglie mature. Piantali a 18 cm di distanza e taglia dei buchi nel pacciame di plastica nera per adattarli alle piante. Questo riduce le erbacce competitive e mantiene il terreno caldo mentre conserva anche l'acqua.
Habanero Care
Due importanti suggerimenti per la coltivazione dei peperoni habanero sono rari ma profondi. Le coperture delle file sono spesso necessarie con la cura dell'habanero per evitare scottature solari e per evitare che i peperoni si secchino e si spezzino.
Fertilizzare le piante con ¼ cucchiaio di azoto per pianta quando le piante di habanero hanno almeno sei settimane. Applicalo come condimento laterale a 15 cm dalle piante e lavoralo nel terreno.
Presta attenzione a problemi come insetti o marciume fiorito. La maggior parte degli insetti è facile da controllare con getti d'acqua per rimuoverli o sapone insetticida. Il marciume del fiore è causato dalla carenza di calcio ed è ridotto al minimo dall'irrigazione profonda durante il periodo di fioritura. Le malattie fungine vengono ridotte limitando l'irrigazione dall'alto.
Raccolta delle piante di Habanero
Raccogli i peperoni quando sono sodi e verdi o aspetta fino alla fine della stagione quando si colorano di rosso. Il frutto è ugualmente buono in entrambi i colori, ma tutti i frutti devono essere rimossi dalla pianta prima che le temperature fresche arrivino in autunno.
Conservali in un luogo fresco per un massimo di tre settimane o tagliali a metà e asciugali completamente. Puoi anche arrostire e congelare i peperoni o preparare i peperoni sottaceto per una conservazione più lunga.