Raccogliere i peperoni: come e quando raccogliere i peperoni

I peperoni sono estremamente divertenti da coltivare poiché ci sono matrici vertiginose tra cui scegliere; con una varietà di colori e sapori dal dolce al più piccante. A causa di questa varietà, a volte è difficile sapere quando iniziare a raccogliere i peperoni.

Quando raccogliere i peperoni

I peperoni sono stati coltivati ​​nell'America centrale e meridionale, in Messico e nelle Indie occidentali sin dai tempi antichi, ma furono i primi esploratori come Colombo a portarli in Europa. Divennero popolari e furono poi portati in Nord America con i primi coloni europei.

I peperoni sono piante tropicali che qui vengono coltivate come annuali di stagione calda. Dato un sacco di sole, i peperoni sono relativamente facili da coltivare. Piantali in un terreno ben drenante con molta materia organica. Naturalmente, dipende dalla varietà di peperoni, ma la maggior parte dei peperoni dovrebbe essere distanziata di circa 12-16 pollici (30-41 cm).

La raccolta dei peperoni varierà a seconda del tipo di varietà di peperoni che hai. La maggior parte delle varietà dolci maturano entro 60-90 giorni, mentre i loro cugini muy caliente possono impiegare fino a 150 giorni per maturare. Se inizi i peperoni dal seme, aggiungi da otto a 10 settimane alle informazioni sul pacchetto di semi per tenere conto del tempo che intercorre tra la semina e il trapianto. Per la maggior parte delle persone, questo significa che i peperoni seminati verranno avviati in casa a gennaio o febbraio.

Il tempo di raccolta del pepe per molte varietà piccanti di peperoni, come i jalapeños, è spesso indicato quando il frutto è di un verde scuro e profondo. Altre varietà di peperoncino piccante come Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco o Celestial, sono mature dopo un cambiamento di colore da verde ad arancione, bruno-rossastro o rosso. Raccogliere il frutto del peperoncino mentre matura incoraggia la pianta a continuare a fruttificare. Le piante di peperoncino dovrebbero continuare a fruttificare, ma la produzione diminuisce in autunno.

I peperoni dolci, come i peperoni, vengono spesso raccolti quando il frutto è ancora verde, ma di grandezza naturale. Lasciare che il peperone rimanga sulla pianta e continui a maturare, cambiando i colori dal giallo, dall'arancio al rosso prima di raccogliere il frutto del peperone, si otterranno peperoni più dolci. Un altro peperone dolce, il peperone banana, viene raccolto anche quando è giallo, arancione o rosso. I pimiento dolci vengono raccolti quando sono rossi e lunghi circa 4 pollici per 2-3 pollici (5-8 cm) di larghezza. I peperoni ciliegia variano in dimensioni e sapore e vengono raccolti da arancione a rosso scuro.

Come scegliere un peperone

La raccolta delle varietà di peperone dolce richiede una certa finezza, poiché i rami delicati si spezzeranno se li tiri. Usa potatori a mano, forbici o un coltello affilato per rimuovere il pepe dalla pianta.

Quando raccogli i peperoncini, usa i guanti o lavati le mani subito dopo aver raccolto la frutta. Non toccarti gli occhi o la bocca dopo la raccolta o l'olio di capsaicina, che probabilmente è sulle tue mani, ti brucerà senza dubbio.

Piante Di Pepe Dopo Il Raccolto

I peperoni possono essere conservati in frigorifero per 7-10 giorni oa 45 gradi F. (7 C.) con un'umidità relativa dell'85-90%. Trasformateli in salse, aggiungeteli a zuppe o insalate, arrostiteli, farciteli, asciugateli o metteteli in salamoia. Puoi anche lavare, tagliare e congelare i peperoni per un uso futuro.

Una volta che la pianta del pepe è stata raccolta nella maggior parte delle aree, è finita per la stagione e la pianta morirà durante il tardo autunno. Nelle regioni con temperature calde tutto l'anno, tuttavia, il pepe può continuare a produrre, proprio come fa nelle regioni tropicali di origine.

Puoi anche durante l'inverno una pianta di pepe portandola in casa. La chiave per lo svernamento è il calore e la luce. È possibile conservare un peperone per molti anni in questo modo. Molte piante di pepe sono piuttosto ornamentali e continueranno a fruttificare in casa e faranno una bella aggiunta all'arredamento della casa.

Immagine di csundahl

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