A cosa serve la borragine in cucina?

Le foglie di borragine hanno un sapore avvicinabile a quello del cetriolo, si usano preferibilmente cotte, lesse o saltate in padella, per minestre, minestroni, frittate, per fare ripieni. In Liguria sono famosi i ravioli alla borragine e le foglie fritte.

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Come fare la tisana di borragine?

Lavare le foglie sotto il getto dell'acqua ed asciugarle con un canovaccio pulito. Mettere le foglie di borragine in una tazza e coprirle con l'acqua bollente. Lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare. Berne 2-3 tazzine al giorno lontano dai pasti. Come si fa la frittata di borragine? Sbattete le uova con una forchetta 2, unite la borragine, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolate. Scaldate un filo di olio in padella, aggiungete il composto di uova sbattute e borragine e cuocete 5 minuti per lato. Fate intiepidire leggermente, prima di servirla 3.

Che verdura e la Cardella?

Il tarassaco (Taraxacum officinale), meglio conosciuto, in Sicilia, col nome di “cardella”, “cardedda”, “cardegga” o “zanguni”. E' un'erba spontanea perenne, appartenete alla famiglia delle Asteracee. Si consumava molto in casa, anni fa. Come si prepara la Sporchia? Prima di essere lessata, la sporchia va lavata bene per togliere l'eccesso di terra ed eliminare un po' di peluria che la ricopre. Le parti commestibili sono i germogli con la parte tenera del gambo. Dopo che l'avete lessata e scolata, mettetela in acqua fredda per farla spurgare per eliminare l'amaro.

Cosa contiene la Sporchia?

Questa pianta ha un alto contenuto di ferro, fibra, potassio, calcio e tra l'altro è un ottimo depurativo, diuretico, antinfiammiatorio e calmante. Le orobanche sono commestibili, nonostante il sapore fortemente amarognolo che di solito viene attenuato con diverse bolliture e molti lavaggi. Di conseguenza, come candire i fiori? Per candire le violette basta dell'albume, un pennellino e dello zucchero a velo. Per prima cosa bisogna staccare il gambo e tenere solo il fiore, poi lasciamo in acqua fresca le violette per qualche minuto, sciacquiamole delicatamente per ripulirle da polvere o eventuali insetti indesiderati.

Di conseguenza, come conservare l'erba cipollina per l'inverno?

Se dovete consumarla nell'arco di pochi giorni, potete riporla in dei contenitori a chiusura ermetica o avvolgerla in pellicola e sistemarla in frigo. Se invece ne avete davvero tanta da conservare, potete congelarla e sistemarla nel freezer, sempre in pellicola oppure in un contenitore ermetico. Come conservare le piante? Come conservare le piante se non le metti a dimora subito

Se le pianti entro 8 - 12 giorni, mantienile al fresco nel film di plastica, e nebulizza un po' d'acqua. Infine, se pensi di piantarle dopo un mese o due, metti le piante in un solco o un grande vaso e ricoprile interamente di terriccio.

Come si può conservare la menta per l'inverno?

Ecco un metodo veloce per mantenerla fresca. Tagliate le foglioline, sciacquatele e asciugatele in un panno. Poi mettete un tovagliolo spesso in un contenitore, inserite la menta e coprite con un altro tovagliolo. Chiudete e conservate in frigo per un mese.