Erbe aromatiche al prezzemolo italiano – come coltivare il prezzemolo italiano

Il prezzemolo italiano a foglia piatta (Petroselinum neapolitanum) può sembrare senza pretese, ma aggiungilo a zuppe e stufati, brodi e insalate e aggiungi un sapore e un colore freschi che rendono il piatto. Coltivare il prezzemolo italiano in giardino o in una fioriera permetterà al cuoco di casa di sfruttare il sapore vivace di questa pianta. Prova a coltivare il prezzemolo italiano in casa perché è meglio del prezzemolo a foglie ricci. Puoi anche imparare a coltivare il prezzemolo italiano all'aperto nell'orto.

Che aspetto ha il prezzemolo italiano?

Anche il buongustaio con una conoscenza moderata delle erbe potrebbe chiedersi, che aspetto ha il prezzemolo italiano? Questa pianta alta da 6 a 12 pollici ha steli robusti e snelli sormontati da foglie piatte e profondamente divise. Le foglie sono morbide e flessibili e utili intere o tritate. In effetti, l'intero gambo è buono tagliato e utilizzato nell'insalata di pollo o in altri luoghi in cui sarebbe appropriato il sedano o qualche verdura croccante. Puoi anche usare le radici di prezzemolo italiano a foglia piatta nelle insalate o nei soffritti.

Tipi di erbe aromatiche al prezzemolo italiano

Esistono diverse cultivar di prezzemolo italiano a foglia piatta:

  • Gigante Catalogno è una varietà a foglia larga.
  • Verde scuro italiano ha foglie verde intenso con un sapore forte e foglia liscia italiana, che è il tipo a crescita più rapida.
  • Gigante di Napoli è un'altra varietà più ampia.

Qualunque varietà tu scelga, conosci le condizioni adeguate per la coltivazione del prezzemolo italiano e avrai un'erba biennale che è utile per anni.

Come coltivare il prezzemolo italiano

Le erbe aromatiche al prezzemolo italiano richiedono condizioni temperate. Non si comportano bene in aree estremamente calde e sono inclini al congelamento nei climi freddi. Scegli un sito soleggiato in un terreno ben drenante con abbondanza di modifiche organiche.

Se stai piantando più piante insieme, lascia almeno 18 pollici tra di loro per evitare la formazione di muffa sulle foglie.

Le piante in vaso prosperano in una finestra con luce indiretta, senza correnti d'aria e temperature domestiche confortevoli.

Prezzemolo italiano crescente dal seme

Il prezzemolo italiano viene avviato all'aperto dopo che ogni pericolo di gelo è passato, o entro sei-otto settimane prima dell'ultima gelata prevista. Usa una miscela fine di terriccio, muschio di torba e sabbia. Coprite con 1/8 di spolverata fine di terriccio e mantenete i semi appannati e leggermente umidi. Piantine sottili a una distanza compresa tra 10 e 12 pollici.

Cura del prezzemolo italiano a foglia piatta

Lascia che il terreno si asciughi parzialmente tra un'annaffiatura e l'altra. Innaffia in profondità circa una volta alla settimana e lascia che l'umidità in eccesso fuoriesca.

Fertilizzare le piante nel terreno all'inizio della primavera con un fertilizzante equilibrato. Le piante in vaso possono essere fertilizzate mensilmente con mezza diluizione di fertilizzante liquido.

Taglia quello che ti serve, riportando gli steli al centro della pianta. Se la tua pianta è magra e sottile, prova a spostarla in un'area più luminosa. Taglia le fioriture non appena si verificano, poiché ciò causerà la semina della pianta e la diminuzione della produzione di foglie.

Immagine di Don LaVange

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