Imparare a coltivare la propria frutta e verdura può essere estremamente gratificante, specialmente se fatto con i bambini come progetto familiare. Anche se hai a disposizione solo piccoli spazi di coltivazione, puoi comunque sperimentare il giardinaggio.
Il giardinaggio dagli scarti ha guadagnato molta popolarità ed è un ottimo strumento per insegnare ai bambini il processo di crescita. La creazione di un orto di scarti di cucina aiuterà anche a insegnare lezioni relative allo spreco alimentare, alla coltivazione biologica e alla sostenibilità.
Cos'è un giardino di scarto della cucina?
A volte indicato come un "orto veloce", il giardinaggio con le cose della tua cucina è un modo semplice per coltivare parti che normalmente verrebbero scartate, il che significa che nuove piante vegetali vengono coltivate da elementi che altrimenti sarebbero diretti verso il cumulo di compost. Ciò include cose come semi di pomodoro, patate germogliate o anche l'estremità radicata dei gambi di sedano.
Molti orti da cucina potrebbero non richiedere nemmeno alcun terreno. Alcune verdure, come la lattuga, possono essere ricresciute in acqua per produrre una nuova crescita verde. Basta riempire un piatto basso con acqua solo in modo che le radici della pianta siano coperte. Quindi, sposta la pianta su un davanzale luminoso. Quando la pianta inizia a crescere dalle radici, dovrai cambiare l'acqua per mantenerla pulita e fresca.
Mentre è possibile far ricrescere alcune piante usando solo acqua, altre potrebbero avere più successo piantando direttamente nel terreno del contenitore. Colture come l'aglio e varie piante erbacee possono essere collocate all'esterno e lasciate crescere in piante produttive a grandezza naturale. Anche ortaggi a radice come patate e patate dolci possono essere piantati e coltivati da tuberi che hanno raggiunto la data di scadenza in cucina.
Quickie Vegetable Garden for Kids
Quando si crea un giardino dagli scarti di cucina, le opzioni sono illimitate. In tal modo, tuttavia, sarà importante rimanere realistici. Trattamenti, come l'uso di inibitori della crescita nei prodotti commerciali, possono causare il mancato germogliamento o la crescita delle piante. Per il miglior tentativo di coltivare un orto, scegli solo prodotti etichettati come non OGM e biologici. Meglio ancora, coltivali con gli avanzi di verdure del tuo giardino.
Gli scarti di cucina in crescita offrono un'alternativa rapida alla semina delle verdure, poiché la maggior parte di essi germoglia una nuova crescita piuttosto rapidamente. In effetti, questo è un ottimo progetto da provare a casa mentre aspetti che i semi precedentemente seminati germogliano. Il giardinaggio con le cose della tua cucina insegnerà ai tuoi figli non solo da dove proviene il cibo e la sua salubrità, ma impareranno a conoscere le pratiche di sostenibilità non sprecando e riutilizzando gli oggetti quando possibile.