Il mais con marciume auricolare non è spesso evidente fino al raccolto. È causato da funghi che possono produrre tossine, rendendo il raccolto di mais immangiabile sia per gli esseri umani che per gli animali. Poiché ci sono più funghi che causano la putrefazione delle orecchie nel mais, è importante imparare come differisce ogni tipo, le tossine che producono e in quali condizioni si sviluppano, nonché il trattamento del marciume dell'orecchio del mais specifico per ciascuno. Le seguenti informazioni sul marciume dell'orecchio di mais approfondiscono queste preoccupazioni.
Malattie del marciume dell'orecchio del mais
Di solito, le malattie del marciume dell'orecchio del mais sono favorite da condizioni fresche e umide durante la setatura e lo sviluppo iniziale quando le orecchie sono suscettibili alle infezioni. Anche i danni causati dalle condizioni meteorologiche, come la grandine e l'alimentazione degli insetti, espongono il mais alle infezioni fungine.
Esistono tre tipi principali di marciume dell'orecchio nel mais: Diplodia, Gibberella e Fusarium. Ognuno differisce per il tipo di danno che affligge, le tossine che producono e le condizioni che coltivano la malattia. Aspergillus e Penicillium sono stati identificati anche come marciume dell'orecchio nel mais in alcuni stati.
Informazioni generali sul marciume dell'orecchio di mais
I gusci delle spighe infette sono spesso scoloriti e si abbassano prima del mais non infetto. Di solito, si osserva una crescita fungina sulle bucce una volta che sono state aperte. Questa crescita varia di colore a seconda dell'agente patogeno.
Le malattie del marciume dell'orecchio possono causare perdite significative. Alcuni funghi continuano a crescere nel grano immagazzinato che può renderlo inutilizzabile. Inoltre, come detto, alcuni funghi contengono micotossine, sebbene la presenza di marciume auricolare non significhi necessariamente che siano presenti micotossine. È necessario eseguire test da un laboratorio certificato per determinare se le orecchie infette contengono tossine.
Sintomi delle malattie del marciume dell'orecchio nel mais
Diplodia
Il marciume dell'orecchio di Diplodia è una malattia comune che si trova in tutta la cintura di mais. Si verifica quando le condizioni sono umide da metà giugno a metà luglio. La combinazione di sviluppo di spore e forti piogge prima della nappa disperde facilmente le spore.
I sintomi includono una spessa crescita di muffa bianca sull'orecchio dalla base alla punta. Con il progredire della malattia, sui chicchi infetti compaiono piccole strutture riproduttive fungine nere in rilievo. Queste strutture sono ruvide e si sentono simili alla carta vetrata. Le orecchie infettate da Diplodia sono sospettosamente leggere. A seconda di quando il mais è stato infettato, l'intera spiga potrebbe essere interessata o solo alcuni chicchi.
Gibberella
La putrefazione dell'orecchio di Gibberella (o Stenocarpella) è anche più probabile quando le condizioni sono bagnate circa una settimana dopo la setatura. Questo fungo entra attraverso il canale della seta. Le temperature calde e miti favoriscono questa malattia.
I segni rivelatori del marciume dell'orecchio di Gibberella sono una muffa da bianca a rosa che copre la punta dell'orecchio. Può produrre micotossine.
Fusarium
Il marciume dell'orecchio di Fusarium è più comune nei campi che sono stati colpiti da danni di uccelli o insetti.
In questo caso, le spighe di grano hanno chicchi infetti sparsi tra chicchi dall'aspetto sano. È presente muffa bianca e, a volte, i chicchi infetti diventeranno brunastri con leggere striature. Fusarium può produrre le micotossine fumonisina o vomitossina.
Aspergillus
La putrefazione dell'orecchio di Aspergillus, a differenza delle precedenti tre malattie fungine, si verifica dopo un clima caldo e secco durante l'ultima metà della stagione di crescita. Il mais che è stressato dalla siccità è più suscettibile all'Aspergillus.
Ancora una volta, il mais ferito è più spesso colpito e la muffa risultante può essere vista come spore giallo verdastre. Aspergillus può produrre la micotossina aflatossina.
Penicillium
La putrefazione dell'orecchio del Penicillium si trova durante la conservazione del grano ed è favorita da alti livelli di umidità. I chicchi feriti hanno maggiori probabilità di essere infettati.
Il danno è visto come un fungo blu-verde, generalmente sulla punta delle orecchie. Il penicillium viene talvolta scambiato per marciume dell'orecchio di Aspergillus.
Trattamento di marciume dell'orecchio di mais
Molti funghi svernano sui detriti del raccolto. Per combattere le malattie del marciume dell'orecchio, assicurati di pulire o scavare in qualsiasi residuo di raccolto. Inoltre, ruotare il raccolto, che consentirà ai detriti di mais di abbattere e riduce la presenza dell'agente patogeno. Nelle aree in cui la malattia è endemica, varietà di mais resistenti alle piante.