Se hai coltivato cetrioli, angurie, zucche o un altro membro della famiglia delle cucurbitacee, probabilmente ti sei reso conto molto rapidamente che ci sono numerosi parassiti e malattie che possono impedirti di raccogliere un raccolto pesante. Alcune cucurbitacee hanno una cattiva reputazione per essere pignole, di alta manutenzione e crivellate di parassiti e malattie. Se non hai avuto successo nella coltivazione dei cetrioli, non rinunciare ancora a tutte le cucurbitacee. Prova invece a coltivare l'achocha, un sostituto del cetriolo più resistente. Cos'è l'achocha? Continua a leggere per la risposta.
Cos'è Achocha?
Achocha (Cyclanthera pedata), noto anche come caigua, caihua, korila, zucca pantofola, cetriolo selvatico e cetriolo ripieno, è un commestibile deciduo della famiglia delle cucurbitacee. Si ritiene che l'achocha sia originario di alcune regioni delle Ande in Perù e Bolivia e fosse un'importante coltura alimentare per gli Incas. Tuttavia, l'achocha è stato ampiamente coltivato in Sud America, America centrale, Messico e Caraibi per centinaia di anni, quindi la sua origine specifica non è chiara.
L'Achocha cresce bene nelle regioni montuose o collinari, umide e subtropicali. Negli Stati Uniti, l'achocha cresce molto bene sui monti Appalachi. È un vitigno annuale autoseminante, considerato un infestante infestante in alcune zone della Florida.
Questa vite a crescita rapida può raggiungere un'altezza di 6-7 piedi (2 m.) Di altezza. In primavera, l'achocha sfoggia un fogliame palmato verde intenso che può essere scambiato per acero giapponese o cannabis. Le sue fioriture di mezza estate sono piccole, bianco crema e piuttosto insignificanti per gli esseri umani, ma gli impollinatori le adorano.
Dopo il breve periodo di fioritura, le viti di achocha producono un frutto che assomiglia un po 'a un peperone nella buccia di cetriolo. Questo frutto è lungo, matura fino a 4-6 pollici (10-15 cm.) Di lunghezza e si assottiglia in una leggera curva verso la fine, dandogli una forma a "pantofola". Il frutto è ricoperto di cetriolo morbido come spine.
Quando viene raccolto immaturo, a circa 2-3 pollici (5-7.5 cm.) Di lunghezza, il frutto è molto simile a un cetriolo con semi morbidi e commestibili circondati da polpa leggera, carnosa e croccante. Il frutto acerbo di achocha viene consumato fresco come il cetriolo. Quando il frutto viene lasciato maturare, diventa cavo ei semi piatti e di forma irregolare diventano duri e neri.
I semi dell'achocha maturo vengono rimossi e i frutti maturi vengono serviti ripieni come peperoni o fritti, saltati in padella o al forno in altri piatti. Il frutto acerbo è descritto come il sapore di cetriolo, mentre il frutto maturo cotto ha un sapore di peperone.
Coltiva piante di vite Achocha
Achocha è una vite annuale. Di solito viene coltivato dal seme ogni anno, ma con 90-110 giorni alla maturità, i giardinieri potrebbero dover iniziare i semi in casa all'inizio della primavera.
Sebbene l'achocha sia autoimpollinante, due o più piante produrranno raccolti migliori di una sola. Poiché sono viti a crescita rapida, dovrebbe essere fornito un robusto traliccio o pergolato.
Achocha crescerà in quasi tutti i tipi di terreno, a condizione che sia ben drenante. Nei climi caldi, le viti di achocha avranno bisogno di un'irrigazione regolare, poiché le piante diventeranno dormienti quando l'acqua scarseggia. Sebbene tollerino il caldo e un po 'di freddo, le piante di achocha non possono sopportare il gelo o i siti ventosi.
Le piante, per la maggior parte, sono naturalmente resistenti ai parassiti e alle malattie.