Le zucche in crescita sono divertenti per tutta la famiglia. Quando è il momento di raccogliere il frutto, presta particolare attenzione alle condizioni delle zucche per assicurarti che sia il momento giusto. La raccolta delle zucche al momento giusto aumenta il tempo di conservazione. Impariamo di più sulla conservazione delle zucche una volta raccolte.
Informazioni sulla raccolta della zucca
Le zucche durano più a lungo se le raccogli quando raggiungono il loro colore maturo e la buccia è dura. Usa il pacchetto di semi per avere un'idea del colore maturo della varietà. Aspetta che la buccia di zucca perda la sua lucentezza ed è abbastanza dura da non poterla graffiare con le unghie. I viticci ricci sulla parte della vite vicino alla zucca diventano marroni e muoiono quando è completamente matura, anche se in alcuni casi possono continuare a maturare dalla vite. Taglia il gambo con un coltello affilato, lasciando 3 o 4 pollici di gambo attaccato alla zucca.
Raccogli tutte le zucche prima del primo gelo. Puoi anche raccogliere il frutto e curarlo in casa se il maltempo rende probabile che il raccolto marcisca sulla vite. Il gelo precoce e il tempo piovoso freddo richiedono un raccolto anticipato. Se devi raccoglierli prima di quanto desideri, curali per 10 giorni in un'area con temperature comprese tra 80 e 85 F. (27-29 C.). Se hai troppe zucche da curare in casa, prova a mettere della paglia sotto di esse in modo che non entrino in contatto con il terreno umido. Fai un test sui graffi con l'unghia per decidere quando sono pronti per la conservazione.
Il pezzo di gambo lasciato sulla zucca sembra un grande manico, ma il peso della zucca potrebbe causare la rottura del gambo e danneggiare la zucca. Invece, trasporta le zucche in una carriola o in un carrello. Fodera il carrello con paglia o altro materiale morbido per evitare danni se rimbalzano.
Come conservare le zucche
Lavare e asciugare accuratamente le zucche, quindi asciugarle con una soluzione di candeggina debole per scoraggiare il marciume. Prepara la soluzione di candeggina aggiungendo 2 cucchiai di candeggina a un litro d'acqua. Ora le zucche sono pronte per essere conservate.
Luoghi asciutti e bui con temperature comprese tra 50 e 60 F. (10-16 C.) rendono le aree di conservazione della zucca ideali. Le zucche mantenute a temperature più elevate diventano dure e fibrose e possono subire danni da freddo a temperature più basse.
Adagia le zucche in un unico strato su balle di fieno, cartone o ripiani in legno. Se lo desideri, puoi appenderli in sacchi a rete. Conservare le zucche sul cemento porta alla putrefazione. Le zucche conservate correttamente si conservano per almeno tre mesi e possono durare fino a sette mesi.
Di tanto in tanto controlla le zucche per individuare punti deboli o altri segni di marciume. Getta via le zucche in decomposizione o tagliale a pezzi e aggiungile al cumulo di compost. Pulisci le zucche che le stavano toccando con una soluzione di candeggina debole.