C'era una nota assenza di pere asiatiche nei supermercati, ma negli ultimi decenni sono diventate comuni quanto le pere europee. Una delle più eccezionali, la pera asiatica Kikusui (nota anche come pera asiatica crisantemo galleggiante), è nota per il suo sapore dolce-aspro e per i deliziosi frutti piatti e paffuti. Le pere asiatiche preferiscono il clima temperato a quello fresco, quindi se stai pensando di coltivare pere Kikusui, assicurati che il tuo clima sia giusto per queste meravigliose piante.
Informazioni sulla pera asiatica Kikusui
Le pere asiatiche sono spesso chiamate anche pere mele perché, a maturità, hanno la croccantezza di una mela ma il sapore di una pera europea matura. Le pere asiatiche (o Nashi) sono pomacee simili a mele, mele cotogne e pere, ma differiscono per i requisiti di temperatura.
Il pero asiatico Kikusui ha bisogno di 500 ore di raffreddamento per rompere la dormienza e forzare le fioriture. È resistente alle zone da 5 a 8 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Alcuni suggerimenti sulla coltivazione delle pere Kikusui ti aiuteranno a goderti la croccante succosità di queste incredibili pere.
La pera asiatica crisantemo galleggiante è un frutto appiattito, di colore giallo-verde, di medie dimensioni. La polpa è bianca cremosa, dolce con appena un tocco di acidità, finemente grana e abbastanza soda. La buccia è molto delicata, quindi questa pera non ha una buona reputazione come frutto di spedizione, ma la buccia sottile rende il consumo spontaneo piuttosto delizioso. Con un accurato imballaggio, la frutta può conservarsi fino a 7 mesi.
Come coltivare un albero di pere Kikusui
Il pero asiatico Kikusui è considerato una varietà a frutto di media stagione. I frutti maturi possono essere previsti da agosto a settembre. L'albero stesso cresce da 12 a 15 piedi (da 4 a 5 m.) Di altezza ed è addestrato a una forma simile a un vaso con un centro aperto.
Kikusui è un albero parzialmente autofruttante oppure può essere impollinato da Ishiiwase. L'albero dovrebbe essere posto in pieno sole in un terreno ricco e ben drenante. Immergere gli alberi a radice nuda per un'ora prima di piantare. Scava una buca larga e profonda il doppio della massa della radice e posiziona un cono di terra allentata al centro.
Distribuisci le radici sul cono e assicurati che l'innesto sia almeno 2.5 cm sopra la superficie del terreno. Riempi intorno alle radici con terriccio sciolto. Innaffia bene il terreno. Nei prossimi mesi, innaffia l'albero quando la superficie del terreno è asciutta.
L'addestramento e l'alimentazione sono i prossimi passi che manterranno il tuo albero asiatico al meglio e più produttivo. Nutri l'albero ogni anno in primavera con un alimento per alberi da frutto. Potare il pero tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera. Gli obiettivi sono mantenere il centro aperto per consentire l'ingresso di aria e luce, rimuovere il legno morto o malato e formare una forte chioma per sostenere il frutto pesante.
In estate, la potatura viene eseguita per rimuovere gli schizzi d'acqua o attraversare i rami mentre crescono. Puoi anche considerare il diradamento dei frutti quando le pere iniziano a formarsi. Spesso, un ramo è sovraccarico di piccoli frutti del bambino e rimuoverne alcuni permetterà agli altri di svilupparsi meglio e aiuterà a evitare malattie e deformità.