Il giardinaggio è un'istruzione, ma quando non sei più un giardiniere alle prime armi e l'eccitazione di coltivare le solite carote, piselli e sedano è diminuita, è tempo di coltivare dei raccolti nuovi per te. Ci sono un sacco di verdure esotiche e interessanti da piantare e, sebbene possano essere nuove per te, piante commestibili insolite sono state coltivate per migliaia di anni ma potrebbero essere appena cadute in disgrazia. Le seguenti colture potrebbero renderti nuovamente entusiasta del giardinaggio scoprendo nuove verdure da coltivare.
Informazioni sulla coltivazione di colture nuove per te
Probabilmente ci sono centinaia, se non di più, piante commestibili insolite che non hanno mai trovato posto nel tuo giardino. Quando cerchi verdure esotiche da coltivare, assicurati che siano adatte alla tua zona di rusticità USDA e di avere la stagione di crescita di lunghezza adeguata per un raccolto nuovo e insolito. Potrebbe esserci una ragione per cui non hai mai coltivato il frutto del drago, ad esempio, che è resistente alle zone 9-11.
Verdure interessanti da piantare
Ti piacciono le ostriche ma non vivi vicino all'oceano? Prova a coltivare la salsefrica, nota anche come pianta di ostriche. Questa fresca verdura di stagione cresce proprio come una carota ma con il sorprendente sapore di un'ostrica.
Un altro ortaggio di stagione fresca, il romanesco, sembra un po 'un cervello verde brillante o un incrocio tra broccoli e cavolfiore. In realtà è spesso usato al posto di quest'ultimo nelle ricette che richiedono il cavolfiore e può essere cucinato proprio come faresti con il cavolfiore.
Il sunchoke, un membro della famiglia dei girasoli, è una radice vegetale chiamata anche topinambur in riferimento al suo gusto simile al carciofo. Questa verdura fresca di stagione è un'ottima fonte di ferro.
Il sedano rapa è un altro ortaggio a radice che sembra simile al sedano ma le somiglianze finiscono qui. Anche se il sedano rapa è povero di amido, è usato e paragonabile alla patata. È una biennale che viene più comunemente coltivata come annuale.
Le verdure nuove per te possono essere esotiche o quelle con un tocco di colture classiche. Prendi i ravanelli neri, ad esempio. Sembrano proprio come un ravanello, solo che invece del colore rosso allegro, sono neri - perfetti per un piatto di crudité leggermente macabro ad Halloween. Ci sono anche carote multicolori che vengono in tonalità dal rosso, dal giallo al viola. O che ne dici di coltivare barbabietole dorate, dalla polpa gialla, o barbabietole chioggia, che hanno strisce orizzontali rosa pallido e bianche?
Gai Lan, o broccoli cinesi, possono essere bolliti saltati in padella o saltati in padella e possono essere usati al posto dei broccoli nella maggior parte delle ricette, anche se hanno un sapore leggermente amaro.
Frutta nuova e insolita da provare
Per qualcosa di un po 'più esotico, prova a coltivare frutti insoliti, come il già citato frutto del drago, un frutto dolce e squamoso dall'aspetto ultraterreno originario del Messico e dell'America centrale e meridionale. Pubblicizzato come un superfood ricco di sostanze nutritive, il frutto del drago è un membro della famiglia dei cactus e, come tale, prospera nei climi tropicali e subtropicali.
Il frutto di Cherimoya è portato da alberi simili ad arbusti. Con la sua polpa dolce e cremosa, la cherimoya viene spesso chiamata "mela cannella" e ha un sapore che ricorda l'ananas, la banana e il mango.
Il Cucamelon è una pianta facile da coltivare i cui frutti possono essere mangiati in una miriade di modi: in salamoia, saltati in padella o mangiati freschi. L'adorabile frutto (chiamato anche melone di topo) sembra proprio un'anguria a grandezza di bambola.
Il melone kiwano, o melone gelatina, è un frutto spinoso, arancione o giallo dai colori brillanti con un interno verde o giallo. Dolce e aspro, il melone Kiwano è originario dell'Africa ed è adatto ai climi più caldi.
Il litchi assomiglia a un lampone ma non viene mangiato allo stesso modo. La buccia rosso rubino viene sbucciata per rivelare una polpa dolce e traslucida.
Questo è solo un assaggio delle molte colture fuori dal comune che sono a disposizione del giardiniere domestico. Puoi scatenarti o tenerlo più riservato, ma ti suggerisco di scatenarti. Dopotutto, il giardinaggio significa spesso sperimentare e aspettare, oh così pazientemente, i frutti del tuo lavoro è metà del divertimento.