Ci sono diversi motivi per coltivare frutta e verdura. Uno dei motivi per coltivare i propri prodotti è risparmiare denaro. La maggior parte di noi di solito coltiva solo verdure annuali che muoiono alla fine della stagione e devono essere ripiantate l'anno successivo. Se coltivassi più piante vegetali perenni, potresti risparmiare ancora di più ed espandere il tuo repertorio vegetariano allo stesso tempo. Quali sono alcuni diversi tipi di ortaggi perenni e come si coltivano ortaggi perenni?
Cosa sono le verdure perenni?
Ok, quindi cosa sono le verdure perenni? Come con tutte le piante perenni, le verdure perenni sono quelle che vivono per più di due anni. La parola "perenne" li distingue dalle annuali e dalle biennali di breve durata.
Ci sono meno verdure perenni vere rispetto alle annuali, ma ce ne sono ancora molte tra cui scegliere. Le verdure perenni prolungano la stagione di crescita fornendo cibo sia all'inizio che alla fine dell'anno. Poiché tornano ogni stagione, ti danno più soldi rispetto alle annuali. Spesso richiedono anche meno cure rispetto alle annuali.
Come coltivare ortaggi perenni
Ci sono alcune piante vegetali perenni facilmente conosciute, come il rabarbaro e gli asparagi, ma ci sono un certo numero di piante perenni affascinanti meno riconosciute che fanno anche una grande aggiunta al paesaggio del giardino. Ogni pianta perenne ha un'abitudine e una piantagione uniche. Come regola generale, una volta stabilito l'impianto, è abbastanza esente da manutenzione.
Il rabarbaro, ad esempio, si distingue per i suoi colorati gambi rossi sormontati da enormi foglie che prosperano nel fresco clima primaverile. Pianta il rabarbaro in pieno sole e vestito lateralmente con letame ben decomposto per fertilizzare in estate e in autunno. Pianta la corona all'inizio della primavera, con il bocciolo centrale 2 pollici sotto il terreno e le corone a 6 piedi di distanza. Non raccogliere il primo anno di crescita. Successivamente, la pianta prospererà per sei-otto anni, a quel punto la pianta dovrebbe essere divisa in primavera o in autunno.
Come il rabarbaro, gli asparagi non dovrebbero essere raccolti nel primo anno di crescita. È un'altra pianta perenne che prospera nelle temperature primaverili più fresche. Le piante mature possono produrre per 10-15 anni. Modificare il terreno prima di piantare con uno strato di compost spesso 2 pollici in una trincea profonda 6 pollici. Corone di piante in primavera, profonde 6-8 pollici e distanziate di 14 pollici. Copri le corone senza stringere con 3 pollici di terreno ricco di compost. Finisci di riempire la trincea in autunno.
Altri tipi di ortaggi perenni
Ecco alcune delle verdure perenni meno conosciute che puoi coltivare:
Carciofo
Un altro ortaggio perenne popolare è il carciofo. Non solo sono deliziosi, ma la pianta è piuttosto spettacolare. I carciofi sono un membro della famiglia del cardo, il che è palesemente ovvio se si lascia mai il bocciolo commestibile sulla pianta; si aprono in fiori viola vibranti sfocati molto simili a un cardo.
Pianta i carciofi in pieno sole in un terreno umido e ben drenante che viene modificato con 2 pollici di compost. Questa pianta perenne può essere coltivata da divisioni radicali o seme. Pianta a 24-36 pollici di distanza in file distanziate di 36 pollici. Modifica il terreno intorno alle piante in primavera con 1-2 pollici di compost. Tagliare il carciofo in autunno e coprire con uno strato di paglia da 6 pollici.
Sunchokes
Sunchokes, o topinambur, non sono gli stessi di cui sopra. Coltivata per i loro piccoli e dolci tuberi, la pianta è in realtà imparentata con il girasole e, come il girasole, è notevole per la sua altezza di 6-12 piedi! Si diffonderanno in modo dilagante e dovrebbero essere contenuti e diluiti spesso.
Collina le piante come le patate per aumentare la produzione e il raccolto dopo il primo gelo. Pianta i tuberi direttamente nel terreno in primavera.
Cipolle gallesi
Le cipolle gallesi sono più comunemente coltivate come annuali, ma possono essere coltivate anche come piante perenni. Producono verdure aromatizzate alla cipolla delicate che possono essere raccolte durante tutto l'anno. Inizia dal seme, che crescerà in un ciuffo che può essere diviso in primavera.
Acetosa francese
L'acetosa francese è un limone verde acido che è facile da coltivare dal seme e può essere consumato fresco o cotto. Il buon re Enrico è un nativo europeo che può essere piantato al sole o all'ombra parziale.
I giovani germogli possono essere tagliati in primavera e cucinati come gli asparagi, mentre le foglie possono essere raccolte e cotte come verdure durante la tarda estate. La pianta è resistente al freddo e richiede poca manutenzione.
Cavolo cappuccio da passeggio
Il cavolo o il cavolo cappuccio "bastone da passeggio" preferisce un terreno ben fertilizzato. Questa pianta può diventare molto grande e sembra una palma sottile con foglie che possono essere raccolte dall'inizio alla metà dell'autunno e dovrebbero essere cotte prima di mangiare.
Germogli di bambù
I germogli di bambù possono essere difficili da controllare ma, se adeguatamente contenuti, esistono varietà commestibili. Inoltre, se continui a raccogliere il bambù per i suoi germogli croccanti, non potrà sfuggirti di mano.
Piante di ortica
Le ortiche sono in realtà erbacce comuni (come i denti di leone) ad alto contenuto di vitamine A e C, ferro, calcio, magnesio e altro. I giovani germogli hanno un sapore delicato e possono essere utilizzati cotti in qualsiasi ricetta che richieda verdure. Indossa i guanti per raccoglierli per evitare di essere punto.
Skirret
Skirret è un raccolto di radici a bassa manutenzione che è resistente al freddo e prospera in aree umide e ombreggiate. Cresce in cespi facilmente divisibili, è resistente ai parassiti ei suoi fiori attirano gli impollinatori.
Ramp Alliums
Le rampe sono deliziosi membri della famiglia delle cipolle che hanno il sapore di una combinazione di cipolla e aglio. Spesso trovati allo stato selvatico sul suolo della foresta, sono facili da coltivare ei bulbi possono essere divisi ogni anno in primavera per essere mangiati o ripiantati. Aggiungi materia organica nella buca prima di piantare e mantieni le piante umide.
Sedano d'acqua
Il sedano d'acqua è una copertura del terreno commestibile che può essere coltivata al sole o all'ombra. Ama l'umidità e formerà colonie dense. Le foglie crude hanno un sapore un po 'come il sedano e il prezzemolo combinati. Inizia il sedano d'acqua da trapianti o semi.
Felce di struzzo Fiddleheads
Le teste di violino di felce di struzzo vengono raccolte per i teneri giovani germogli all'inizio della primavera. Vive in zone ombreggiate con terreno umido e può diffondersi. Le deliziose teste di violino dovrebbero essere raccolte quando sono ben avvolte e alte solo pochi centimetri, quindi cotte per almeno 10 minuti per esaltare il loro unico sapore croccante e ricco di noci.