La pianta di cicoria (Cichorium intybus) è una pianta erbacea biennale che non è originaria degli Stati Uniti ma si è fatta in casa. La pianta può essere trovata allo stato selvatico in molte zone degli Stati Uniti e viene utilizzata sia per le sue foglie che per le sue radici. Le piante aromatiche di cicoria sono facili da coltivare in giardino come raccolto di stagione fresca. I semi e i trapianti sono i mezzi principali per la coltivazione della cicoria.
Varietà di piante di erbe di cicoria
Esistono due tipi di piante di cicoria. Witloof viene coltivato per la radice grande, che viene utilizzata per preparare un integratore di caffè. Può anche essere costretto a usare le tenere foglie bianche chiamate indivia belga. Il radicchio viene coltivato per le foglie, che possono essere in una testa tesa o in un mazzo sciolto. Il radicchio va raccolto molto giovane prima che diventi amaro.
Esistono molte varietà di ogni tipo di cicoria.
Le piante di cicoria Witloof da coltivare sono:
- Daliva
- Veloce
- Zoom
Le varietà per piantare la cicoria per le foglie includono solo:
- Rossa di Treviso
- Rossa di Verona
- Giulio
- Firebird
Piantare la cicoria
I semi possono essere avviati in casa da cinque a sei settimane prima di essere spostati all'aperto. Nei climi caldi, la semina all'aperto o il trapianto avviene da settembre a marzo. Piantare la cicoria in climi più freddi dovrebbe essere fatto tre o quattro settimane prima che il pericolo di gelo sia passato.
Semina semi di cicoria da 6 a 10 pollici di distanza in file che sono a 2-3 piedi di distanza. Puoi sempre diradare le piante se si affollano a vicenda, ma chiudere la semina scoraggia le erbacce. I semi sono piantati a una profondità di ¼ di pollice e il diradamento viene effettuato quando le piante hanno tre o quattro foglie vere.
Puoi anche seminare un raccolto per il raccolto autunnale se scegli una varietà che ha una data di maturazione anticipata. Piantare semi di cicoria da 75 a 85 giorni prima del raccolto previsto garantirà un raccolto tardivo.
Le piante di cicoria che devono essere forzate per le foglie sbollentate dovranno avere le radici dissotterrate prima del primo gelo. Taglia le foglie a 1 pollice e conserva le radici per XNUMX-XNUMX settimane in frigorifero prima di forzare. Pianta le radici individualmente dopo averle raffreddate per costringere le foglie a crescere in una testa stretta e sbiancata.
Come coltivare la cicoria
Imparare a coltivare la cicoria è simile a imparare a coltivare la maggior parte delle lattughe o delle verdure. La coltivazione è molto simile. La cicoria richiede un terreno ben drenato con molta materia organica. Funziona meglio quando le temperature sono inferiori a 75 gradi F. (24 C.).
La cura estesa del raccolto di cicoria richiede un'attenta diserbo e un pacciame per prevenire la perdita di umidità e l'ulteriore crescita delle infestanti. La pianta di cicoria richiede da 1 a 2 pollici di acqua a settimana o abbastanza per mantenere il terreno uniformemente umido e ridurre la possibilità di stress da siccità.
L'erba è fertilizzata con ¼ di tazza di fertilizzante a base di azoto come un 21-0-0 per 10 piedi di fila. Viene applicato circa 4 settimane dopo il trapianto o una volta che le piante sono state diradate.
La coltivazione della cicoria come ortaggio forzato richiede coperture per file o piantagioni individuali che siano tenute lontano dalla luce.