Il guavaberry, noto anche come rumberry, è un piccolo frutto che si trova nelle Isole Vergini e in altre regioni calde e tropicali. Il rumberry è commestibile? Ha diversi usi culinari, di bevande e medicinali nei vari paesi ospitanti. La vasta gamma di ricette di rumberry riflette i gusti culturali di ogni regione. Non è comunemente importato, quindi mangiare i mirtilli può essere un'esperienza unica per la quale dovrai viaggiare.
Rumberry Info
I rumberries (Myrciaria floribunda) non sono comunemente visti negli Stati Uniti, ma Cuba, Guatemala, Messico meridionale, Brasile e molti altri paesi della regione calda possono avere piccole sacche di piante. Il guavaberry come cibo era più popolare, ma il suo uso non è così comune oggi. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che le piante hanno poco valore commerciale e i frutti sono così piccoli e richiedono molto tempo per la raccolta.
I guavaberries sono piccoli frutti di dimensioni simili ai mirtilli. Le bacche iniziano verdi ma maturano fino al viola intenso o all'arancio, a seconda della varietà. La consistenza è simile all'uva e ogni frutto ha un singolo seme. Si dice che il sapore sia dolce-aspro con note speziate. I frutti maturano nei mesi autunnali su alberi alti 60 metri.
Le foglie sono a forma di lancia e i rami sono ricoperti da una peluria rossastra. I fiori appaiono a grappoli, bianchi, leggermente pelosi con numerosi stami prominenti. L'albero è stato introdotto in Florida, Hawaii, Bermuda e Filippine, dove è un frutto di una certa nota. È lento da sopportare e può richiedere fino a 10 anni per produrre bacche.
Come si mangiano i mirtilli?
Le bacche sono ricche di vitamine C e B e considerate disintossicanti. Contengono anche i minerali fosforo, calcio e ferro. Il guavaberry come alimento è il modo in cui il frutto viene utilizzato principalmente, ma fa anche parte di un liquore celebrativo nelle Isole Vergini.
Il liquore nazionale delle Isole Vergini è il rum guavaberry. Il rum Guavaberry è composto da zucchero, rum, spezie e frutta. Si gusta durante le vacanze. È anche trasformato in vino forte sulle isole. A Cuba, la bevanda fermentata viene trasformata in "una bebida squisita", che significa "bevanda squisita".
Molte altre ricette di rumberry producono marmellate, gelatine e crostate. Il gusto leggermente acido ma dolce si abbina bene a prodotti cremosi come il gelato. Anche i frutti vengono essiccati per conservarli per la cottura. Anche un chutney speziato e dolce è prodotto dalla frutta.
Se stai cercando usi curativi tradizionali per i mirtilli, ce ne sono diversi. Per le loro proprietà disintossicanti, sono usati per trattare disturbi del fegato e come sciroppo purificante generale.
I mirtilli possono durare in frigorifero fino a una settimana, ma è meglio usarli freschi.