Le foglie di agrumi sono commestibili? Tecnicamente, mangiare foglie di arancia e limone va bene perché le foglie non sono tossiche finché non sono state trattate con pesticidi o altri prodotti chimici.
Mentre le foglie di agrumi hanno un odore favoloso, la maggior parte delle persone non è pazza per il loro sapore amaro e la consistenza fibrosa; tuttavia, conferiscono un sapore e un aroma deliziosi a una varietà di piatti, in particolare le foglie di arancia e limone. Dai un'occhiata ad alcune di queste idee per l'utilizzo di foglie di limone e altri agrumi.
Come si mangiano le foglie di agrumi?
Le foglie di agrumi vengono spesso utilizzate per avvolgere polpette, petti di pollo, maiale arrosto o frutti di mare, che vengono poi fissati con uno stuzzicadenti e grigliati, al vapore o arrostiti. Gli usi delle foglie d'arancio includono anche avvolgere le foglie attorno a pezzi di mozzarella affumicata, gouda o altri formaggi saporiti. Metti una foglia di agrumi in zuppe, salse o curry.
Usare le foglie di limone è come usare le foglie di alloro, spesso con spezie come chiodi di garofano o cannella. Le foglie di agrumi si abbinano bene in insalate o dessert con frutta come ananas o mango. Fanno anche una favolosa guarnizione per dessert al limone o all'arancia.
Sia gli usi di foglie di arancia che di limone possono includere tè caldo e piccante. Schiacciare le foglie e aggiungerle a una pentola di acqua bollente. Lasciatele bollire per cinque minuti, raffreddate, filtrate e servite. Allo stesso modo, aggiungi foglie giovani e tenere al sidro caldo, al vin brulè o ai bambini piccanti. Puoi anche infondere le foglie di agrumi nell'aceto o nell'olio d'oliva.
Mangiare foglie di arancia e limone: ottenere foglie fresche
Le foglie di agrumi possono essere essiccate, ma le foglie possono essere amare e sono molto meglio utilizzate fresche. Se non vivi in un clima tropicale, puoi sempre coltivare un albero di agrumi in casa.
Il limone Meyer, le arance calamondine e altre varietà nane sono popolari per la coltivazione indoor. Potresti aver bisogno di lampadine fluorescenti o far crescere le luci durante l'inverno, poiché gli alberi di agrumi richiedono molta luce solare. Le temperature medie di circa 65 F. (18 C.) sono ideali.