I fagioli sono tecnicamente dei semi. Questi semi hanno immagazzinato carboidrati, proteine e grassi in modo che il seme possa farne uso quando le condizioni per la germinazione sono appropriate.

È necessario immergere i fagioli in acqua per farli germogliare. I fagioli assorbono l'acqua e il loro peso aumenta. Inoltre, il processo di germogliazione utilizza i carboidrati e i grassi come fonte di energia per alimentare il processo.

Per questo il numero di calorie per 100 grammi è basso rispetto ai semi di fagioli crudi o secchi non germogliati.

Amazon ha letteralmente decine di kit per la coltivazione di germogli di fagioli. Questo è il più semplice ed economico. Avevo un sacco di vasi di muratore e uno schermo di plastica a punta d'ago. Questo è molto meglio.

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Se non si dispone di una grande bocca larga Mason Jar potrebbe essere più conveniente per ottenere uno dei kit.

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Se sei seriamente intenzionato a coltivare i tuoi germogli questo è il miglior affare e un buon investimento (non amo il vetro)

Per quanto riguarda i fagioli mung ho trovato prezzi molto migliori in un negozio locale di alimenti naturali. Non puoi usare i semi del negozio di forniture da giardino perché sono trattati con sostanze chimiche che rendono i germogli inadatti al consumo umano.

Se vuoi qualcosa di diverso dai fagioli mung dovrai guardarti intorno. Tenete a mente che avrete bisogno solo di un cucchiaio da tavola o giù di lì in ogni vassoio, quanto basta per fare un singolo strato in ogni vassoio. Qualche oncia farà un intero mucchio di germogli di fagioli. Non tornerete mai più a comprare i germogli al negozio.

FELICE SPROUTING!

Non mi considero un esperto, ma mi faccio da solo i germogli di fagioli.

I germogli di fagioli sono di solito fatti con i fagioli mung, se li compri in negozio.

Sono MOLTO FACILI da fare da soli.

Prima di tutto, comprate i fagioli mung dal negozio all'ingrosso più vicino a voi.

Lavate bene i fagioli, strofinandoli tra le mani nell'acqua di lavaggio.

Straete l'acqua e aggiungete nuova acqua al vaso di ammollo.

Metteteli in ammollo per tutta la notte.

Non mettete i fagioli alla luce diretta del sole.

(io li lascio sul bancone della mia cucina.)

Poi filtrare l'acqua dai fagioli e metterli in un barattolo il giorno dopo.

Coprire il barattolo con un panno per formaggi o un pezzo di calze di nylon da donna e tenere il panno sul barattolo con un elastico.

Versa nuova acqua sui fagioli 3 volte al giorno e scola l'acqua dai fagioli subito dopo.

Dopo circa 3 giorni dovresti avere dei germogli di fagioli.

Una volta germogliati, mangia subito e metti in frigo quello che non usi.

Puoi anche far germogliare quasi ogni tipo di fagiolo o seme. Ma, di nuovo, non sono del tutto sicuro che ci siano semi o fagioli che non si possono germogliare.

Ricerca su internet altri fagioli e semi da germogliare.

Sono molto sani.