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Domanda

I germogli di fagioli sono uguali ai germogli di broccoli?

Risposte
03/09/2022
Xantha
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No - sono specie diverse.

I germogli di fagioli crescono dai semi del fagiolo mung, un legume. Questo processo consiste nel risciacquare i semi e farli germogliare in un barattolo di vetro o un contenitore simile, senza terra. Tieni il barattolo sul bancone della cucina, lontano dalla luce diretta del sole, ma non al buio. Coprire con una stamigna o uno schermo fine, e sciacquare i semi 3 volte al giorno. Dovrebbero essere pronti da mangiare in 4-7 giorni. Foto, sopra.

I germogli di broccoli si coltivano allo stesso modo, e anche loro dovrebbero essere pronti entro una settimana. I germogli di broccoli sono una delle fonti più concentrate di nutrienti di cui abbiamo bisogno per aiutare a prevenire il cancro e molte altre malattie.

Perché i germogli crescono e vengono raccolti molto presto, alcuni dei semi saranno attaccati ai germogli. Le loro foglie avranno appena iniziato a crescere. Controllate se il vostro fornitore di semi testa i suoi semi per gli organismi patogeni. Sciacquare e ripetere, e sciacquare ancora!

Microgreens, d'altra parte, sono raccolti sopra il terreno e normalmente non hanno semi aggrappati al raccolto. Coltivo broccoli e altre brassiche (foto, sotto) come microgreens in circa un pollice di terriccio in un piccolo vassoio. Queste piante hanno bisogno di luce solare diretta e crescono per qualche settimana. Di solito sono alte 2″ quando vengono raccolte.

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04/04/2022
Freya

No. I fagioli sono fagioli e i broccoli sono broccoli. Se ti stai chiedendo del gusto e dell'uso, i germogli di broccoli sono ottimi sui panini, e i germogli di fagioli vanno benissimo nel riso fritto.

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