Tipi di patate rosse: motivi per coltivare patate rosse

Le patate con la buccia rossa non sono solo belle, ma il loro colore brillante le rende anche più nutrienti e quelle non sono le uniche ragioni per coltivare patate rosse. In effetti, è solo la punta dell'iceberg. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di queste patate.

Perché coltivare patate rosse?

Le patate con la buccia rossa sono più sane, ad esempio, delle blande Russets. Il motivo è nel colore della pelle. Il colore delle patate rosse è dovuto alle antocianine, un pigmento comune associato alla ricchezza di antiossidanti e antinfiammatori. Gli antiossidanti rendono gli spud più nutrienti e una dieta ricca di antiossidanti aiuta a ridurre il rischio di cancro.

Le varietà di patate rosse sono anche una buona fonte di vitamina B6; sono privi di grassi, sodio e colesterolo; e (questo è stato uno shock) sono un'ottima fonte di potassio - anche più di una banana!

Se tutto ciò non ti incoraggia a includere più varietà di patate rosse nella tua dieta, considera questo. Le patate rosse hanno una consistenza meno amidacea e più una consistenza cerosa. Questo li rende ottimi per l'uso in insalate, zuppe, arrosti o bolliti. Mantengono il loro bel colore quando sono cotti e la loro forma. Hanno la buccia sottile che può e deve essere lasciata, il che significa che non si sbucciano più. Fanno anche fantastici purè di patate; ancora una volta, lascia la pelle.

Tipi di patate rosse

Ci sono così tante scelte quando si considera la coltivazione di patate rosse. Red Bliss è probabilmente la varietà con cui la maggior parte delle persone ha familiarità, ma non l'unica varietà. La maggior parte ha una polpa da bianca a biancastra, che contrasta piacevolmente con le loro diverse tonalità di rosso.

Le patate Red Gold, invece, hanno polpa gialla e buccia rossa, una combinazione sbalorditiva. Le patate rosse di Adirondack hanno polpa arrossata rosa screziata e bucce rosse. Il colore di questa varietà svanisce durante la cottura, ma solo in una tonalità malva.

Altri tipi di patate rosse da provare a coltivare includono:

  • capo
  • La Rouge
  • NorDonna
  • Norland
  • Red La Soda
  • Pontiac rosso
  • Rosso rubino
  • Sangue
  • vichingo

Le patate rosse vengono coltivate proprio come qualsiasi altro tipo di patata e produrranno molto per te e la tua famiglia.

Immagine di bhofack2

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