La pannocchia di mais è una scelta popolare per le grigliate e chi va al cinema senza comprare popcorn? Tuttavia, non è tutto il mais che può essere utilizzato. Ci sono molti usi alternativi del mais.
Cosa puoi fare con il mais? L'elenco è piuttosto lungo in realtà. Continua a leggere per informazioni sugli usi insoliti del mais e suggerimenti su come utilizzare il mais in modi nuovi in cucina.
A cosa serve il mais?
Il mais (chiamato anche mais) è uno degli alimenti di base per gran parte del mondo. Combinato con il riso, crea una proteina completa su cui si fa affidamento per il sostentamento in gran parte dell'Africa e del Sud America. Negli Stati Uniti, il mais è considerato più un contorno di verdure, spesso consumato sulla pannocchia o nei chicchi di lattina. Non devi però guardare molto lontano per trovare usi più alternativi del mais.
Come usare il mais in cucina
Se ti stai interrogando sugli usi alternativi del mais, considera prima diversi tipi di ricette a base di mais. Le tortillas di mais e le patatine di mais sono cibi familiari a base di mais che puoi preparare a casa. Altre deliziose ricette da provare includono pane di mais, gelatina di pannocchia di mais, frittelle di mais, casseruola di mais e salsa di mais.
Per usi più insoliti del mais in cucina, pensa ai dessert. Non lo chiamano "mais dolce" per niente! Il mais funziona molto bene per aggiungere amido e consistenza cremosa ai dessert. Puoi preparare il gelato al mais dolce, la crème brulée al mais dolce o anche la torta di mais dolce alle nocciole al cioccolato.
Cosa puoi fare con il mais?
Potrebbe sorprendervi che la maggior parte del mais coltivato in questi giorni non vada alla produzione alimentare. È usato per produrre gas etanolo, batterie, plastica, pastelli, whisky, colla e pastiglie per la tosse.
L'amido di mais (un derivato del mais) è un ingrediente comune nei prodotti per l'igiene, nei fiammiferi e in molti farmaci e vitamine. Viene utilizzato come addensante nei liquidi e sostituito al talco nelle polveri.
A cosa serve il mais nei farmaci? Spesso, la verdura viene utilizzata sotto forma di amido di mais per legare i farmaci e aiuta le pillole a mantenere la loro forma. Aiuta anche le compresse a disintegrarsi dopo essere state ingerite. Infine, il mais è ricco di vitamina C. Molti integratori di vitamina C sono a base di mais.