Certo, conosci gli usi della pianta di basilico in cucina. Dal pesto al classico abbinamento di mozzarella fresca, pomodoro e basilico (caprese), quest'erba è da tempo prediletta dai cuochi, ma avete provato altri usi per il basilico? Continua a leggere per scoprire alcuni strani usi del basilico.
Usi strani per il basilico
In Italia il basilico è sempre stato un pegno d'amore. Altre culture hanno avuto usi più interessanti del basilico, o piuttosto usi decisamente strani, per il basilico. Per qualunque cosa gli antichi Greci e Romani lo usassero, pensavano che sarebbe cresciuto solo se tu avessi gridato e imprecato contro la pianta.
Se ciò non è abbastanza strano, hanno anche pensato che una foglia della pianta lasciata sotto un vaso si sarebbe trasformata in uno scorpione, anche se chi volesse tentare questo atto miracoloso è oltre me. L'idea è persistita nel Medioevo, tuttavia, dove è stata fatta un ulteriore passo avanti. Si pensava che il solo inalare l'aroma del basilico avrebbe allevato uno scorpione nel tuo cervello!
Usi interessanti del basilico
I cocktail artigianali sono di gran moda al momento e quale modo migliore per usare un eccesso di basilico. Prova ad aggiungere alcune foglie ammaccate a cocktail di base come gin tonic, vodka e soda, o anche il mojito alla moda.
Pensando fuori dagli schemi, prova l'erba in un cocktail di vodka al cetriolo e basilico, una margarita alla fragola e al basilico; oppure Bellini al rabarbaro, alla fragola e al basilico.
Gli usi della pianta di basilico non devono essere solo alcolici. Prova a preparare una dissetante limonata al basilico dolce analcolica o un cetriolo, menta e soda al basilico. I devoti del frullato saranno entusiasti di un frullato di banana e basilico.
Usi della pianta medicinale del basilico
Il basilico è stato usato per secoli per le sue proprietà medicinali. Nuovi studi hanno scoperto che i fenoli presenti nell'erba agiscono come antiossidanti. In effetti, il basilico viola ha circa la metà della quantità che si trova nel tè verde.
Si dice anche che il basilico riduca il danno ossidativo del DNA per rallentare la crescita delle cellule leucemiche. Può aiutare ad alleviare il mal di stomaco, funziona come un rilassante muscolare e ha proprietà analgesiche, che è qualcosa da considerare prima di prendere l'aspirina.
Per il mal di testa, versa acqua calda su una ciotola di foglie ammaccate. Appendi la testa sopra la ciotola e copri la ciotola e la testa con un asciugamano. Inspirate il vapore aromatico.
Un altro modo semplice per raccogliere i benefici di questa pianta a base di erbe è preparare un tè. Basta tritare un po 'di basilico fresco e aggiungerlo a una teiera piena d'acqua: tre cucchiai (44 ml) per due tazze (mezzo litro). Lasciare in infusione per cinque minuti e poi filtrare le foglie del tè. Se ti piace, addolcisci il tè con miele o stevia.
Il basilico agisce anche come antisettico e può aiutare a eliminare l'acne. Mettere in infusione il basilico in olio come il jojoba o l'olio d'oliva e lasciare riposare per tre-sei settimane. Usa l'olio per lenire le punture di insetti o massaggiare i muscoli doloranti.
Altri usi della pianta del basilico
Un secolo di utilizzo convalida le piante di basilico come erba medicinale e, naturalmente, ha già lasciato il segno nel mondo culinario, ma ci sono ancora altri modi, più insoliti, di usare il basilico in cucina.
Usa il basilico al posto della lattuga sui panini o anche come impacco. Aggiungere il basilico (basta una piccola quantità) e il succo di un limone a una base di gelato per il gelato artigianale. Prepara un burro alle erbe al basilico che può essere congelato per un uso successivo. Se vuoi un progetto regalo fai-da-te, prova a fare il sapone dall'erba.
Se non hai tempo per fare il pesto ma hai bisogno di un modo veloce per conservare una sovrabbondanza di foglie di basilico, aggiungile a un robot da cucina. Impastare con un po 'd'acqua fino a che liscio. Versare la purea di basilico nelle teglie per cubetti di ghiaccio e congelare. Quando i cubetti sono congelati, tirarli fuori dal vassoio e metterli in un sacchetto di plastica sigillato e riporli nel congelatore per usarli in seguito in salse o zuppe.