L'uva ha bisogno di molte giornate calde per maturare e maturano solo sulla vite. Questo rendeva la coltivazione dell'uva nella zona 5 o più fredda difficile se non impossibile, ma le nuove varietà di uva resistenti al freddo rendono promettente la coltivazione della vite per la zona 5. Continua a leggere per scoprire di più su questi vitigni della zona 5 resistenti al freddo.
Uva in crescita nella zona 5
Nelle regioni più fredde, la scelta della varietà corretta è fondamentale. Devono essere in grado di maturare prima che arrivi il primo gelo. Anche con varietà di uva resistenti al freddo, il giardiniere del nord probabilmente lascerà l'uva sulla vite fino all'inizio dell'autunno, a volte fino al primo gelo mortale della stagione.
Questo mette il coltivatore di fronte a un pericolo. L'uva non maturerà dalla vite, ma un forte congelamento le rovinerà. Un continuo test gustativo è l'unico vero modo per vedere se l'uva è pronta per la raccolta. Più a lungo rimangono sul vino, più diventa dolce e succosa.
I vitigni resistenti sono coltivati utilizzando uve autoctone presenti nella metà orientale del Nord America settentrionale. Sebbene il frutto di quest'uva regionale sia piccolo e poco gustoso, è molto resistente al freddo. Quindi gli allevatori hanno incrociato quest'uva con altre varietà di uva da vino, da tavola e da gelatina per creare uva ibrida che sopravvivono alle temperature più fresche del nord e alla stagione di crescita più breve.
Uva da vino della zona 5
C'è stato un tempo in cui i vitigni del nord non furono da vigneto, rendendoli così troppo acidi per la vinificazione. Ma l'uva resistente al freddo di oggi sono state allevate per avere più zuccheri, quindi l'uva da vino della zona 5 è ora disponibile per i coltivatori del nord. La lista di quest'uva da vino tra quelle rinomate è ora piuttosto lunga.
Per avere assistenza nella scelta delle migliori uve da vino per la tua zona, contatta il tuo County Extension Service locale. Può fornire analisi del suolo, pubblicazioni gratuite e a basso costo, nonché conoscenze verbali su quali uve da vino funzionano meglio per la tua regione.
Varietà di uva della zona 5
Esiste anche un gran numero di vitigni della zona 5 per altri usi. Esistono addirittura cultivar di uva che crescono bene nelle zone 3 e 4, che sarebbero sicuramente adatte alla coltivazione nella zona 5.
I vitigni della zona 3 includono Beta, Valiant, Morden e Atcan.
- Beta è l'originale uva rustica con frutti viola intenso, ideale per marmellate, gelatine e succhi, nonché a portata di mano.
- Valiant è ancora più resistente del Beta con frutti che maturano prima.
- Morden è un ibrido recente che è l'uva da tavola verde più dura disponibile.
- Atcan è un nuovo ibrido di uva blush con acini piccoli che sono buoni per il succo d'uva bianca, raccoglibile a mano e con il potenziale per l'uso nella vinificazione.
Le uve adatte alla coltivazione nella zona 4 includono Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 è un ibrido a base di Beta ma con un sapore migliore e meno rusticità, ed è eccellente per l'uso nella conservazione e nella spremitura.
- Frontenac è un prolifico produttore di pesanti grappoli di frutta viola-blu comunemente usati per fare gelatine e ottimo vino rosso.
- LaCrescent è un'uva dal colore bianco dorato che è stata allevata per la vinificazione ma è, purtroppo, suscettibile a diverse malattie.
- Elelweiss è una delle uve verdi più dure e resistenti alle malattie ed è deliziosa consumata fresca o utilizzata per produrre vino bianco dolce.
I vitigni della zona 5 includono Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara e Catawba. Ci sono molte altre cultivar adatte alla zona 5, ma queste sono alcune delle più popolari.
- Uva Concord è onnipresente con gelatina d'uva e succo ed è anche buona mangiata fresco.
- Fredonia è una versione più dura di Concord e matura prima.
- Gewürztraminer produce un delizioso vino ricco e corposo ed è una delle uve da vino bianco più resistenti.
- Niagara è una cultivar molto popolare nota per le sue deliziose uve da tavola verdi.
- Catawba è un'uva rossa molto dolce che viene utilizzata per produrre vini dolci o spumanti.