Originaria dell'Eurasia, la gente coltiva la senape selvatica da 5,000 anni, ma con la sua propensione a crescere quasi ovunque incustodita, non c'è quasi alcun motivo per coltivarla. Le piante di senape selvatica crescono quasi ovunque sulla terra, compresi la Groenlandia e il Polo Nord. La senape selvatica è stata comunemente usata per aromatizzare i cibi, ma soprattutto la senape selvatica è nota per i suoi usi erboristici. Una pianta davvero affascinante con una miriade di usi, continua a leggere per scoprire come utilizzare la senape selvatica come erba aromatica nel paesaggio.
Informazioni sulle piante di senape selvatica
La senape, Sinapis arvensis, appartiene alla stessa famiglia di cavoli, broccoli, rape e altri. Tutte le mostarde selvatiche sono commestibili, ma alcune sono più gustose di altre. I verdi sono più succulenti quando sono giovani e teneri. Le foglie più vecchie potrebbero essere un po 'troppo forti per alcuni palati.
Anche semi e fiori sono commestibili. I fiori sbocciano dalla primavera all'estate. I piccoli fiori gialli hanno una forma unica, come quella di una croce maltese, un cenno al nome della loro famiglia di Cruciferae, o una croce simile.
La senape selvatica, nota anche come charlock, cresce rapidamente, tollera il gelo e la siccità e può essere trovata allo stato selvatico nei campi e lungo le strade in quasi tutti i tipi di terreno. Come accennato, le piante di senape selvatica crescono in modo prolifico, un fatto che ha irritato molti allevatori di bestiame. I coltivatori di bestiame tendono a pensare alla senape selvatica come più a una piaga poiché vi è un consenso generale sul fatto che quando le mucche mangiano la pianta si ammalano gravemente.
Come usare la senape selvatica
La senape selvatica può essere usata come erba aromatica per aromatizzare oli e aceti, per insaporire uova o patate e per ravvivare molte altre creazioni culinarie. Certo, non possiamo dimenticare l'uso della senape come condimento, per me è IL condimento. Macina i semi, mescola con aceto e sale e voilà!
Anche le senape selvatiche sono deliziose e possono essere cucinate fino a ottenere un nutriente pasticcio di verdure. I fiori di senape possono essere gettati nelle insalate per un pizzico pepato o usati secchi al posto del costoso zafferano.
I semi della senape possono essere essiccati e poi macinati in polvere e usati come spezia pepata. Usati interi, i semi danno un calcio a sottaceti e condimenti. I semi possono anche essere pressati per separare i loro oli, che bruciano abbastanza bene e possono essere usati nelle lampade a olio o per cucinare.
Storicamente, però, l'uso di erbe di senape selvatica era più orientato verso le sue proprietà medicinali. Mai sentito parlare di un cerotto di senape? Un cerotto di senape era (e suppongo lo sia ancora) schiacciato o macinato di semi di senape mescolati con un po 'd'acqua per fare una pasta. La pasta è stata quindi spalmata su un panno e posta con l'erba rivolta verso l'alto sul torace, sulle articolazioni doloranti o su altre aree di gonfiore e dolore. La senape apre i vasi sanguigni e consente al sistema sanguigno di estrarre le tossine e aumentare il flusso sanguigno, riducendo gonfiore e dolore.
La senape selvatica può anche aiutare a ridurre il mal di testa se assunta come tè o incapsulata. I seni possono essere eliminati inalando il vapore di senape su una ciotola piena di acqua calda combinata con una piccola quantità di senape macinata. L'utente si drappeggia un asciugamano sulla testa e inala il vapore speziato.
C'è qualche rischio associato all'uso di senape in medicina. Alcune persone sono piuttosto sensibili e può causare problemi di stomaco, irritazione agli occhi o eruzioni cutanee.
Usi aggiuntivi per senape selvatica
L'olio di senape può essere dipinto su oggetti che non vuoi che il tuo cane mastica o che il gatto si graffi. È, infatti, il principio attivo di prodotti di questa natura preparati commercialmente. L'olio di senape può anche essere usato come lubrificante poiché si addensa ma non si asciuga mai completamente. La pianta produce una tinta semipermanente pallida e i fiori anche una tinta giallo / verde semipermanente.
Coltivare la senape selvatica come concime verde è senza dubbio uno degli usi migliori per la pianta. Un concime verde è una pianta che cresce rapidamente e viene poi dissodata nel terreno per arricchirlo e la senape selvatica riempie magnificamente questo rotolo. Inoltre, mentre cresce, puoi raccogliere un po 'per te stesso per aromatizzare il cibo o per usi medicinali: una vittoria / vittoria.