Coltivare erbe di fieno greco non è difficile e la pianta, che produce fiori bianchi o violacei che si trasformano in interessanti baccelli gialli, è un'aggiunta attraente al giardino. Impariamo come coltivare il fieno greco.
Cos'è il fieno greco?
Originario dell'Europa meridionale e dell'Asia, il fieno greco (Trigonella foenum-graecum) è coltivato da secoli come spezia e per le sue qualità medicinali. Il fieno greco alle erbe è usato per trattare una varietà di condizioni, tra cui tosse, mal di gola, bronchite, costipazione e irritazioni cutanee minori.
In cucina, le foglie fresche di fieno greco vengono cotte come gli spinaci e i semi di fieno greco piccanti e giallo senape sono usati come spezie, spesso nei piatti mediorientali. Le foglie di fieno greco essiccate o fresche vengono preparate in un tè saporito.
Come coltivare erbe di fieno greco
Le piante di fieno greco prosperano in pieno sole e temperature fresche. Il fieno greco viene coltivato in primavera nei climi caldi, ma può essere coltivato per tutta l'estate dove le estati sono miti.
Pianta i semi di fieno greco direttamente in giardino dopo che il pericolo di gelo è passato in primavera, poiché le piante non tollerano il trapianto. Il terreno dovrebbe essere ben drenato e dovrebbe essere modificato con compost o letame ben decomposto prima di piantare.
Il fieno greco è relativamente resistente alla siccità una volta stabilito, ma dovrebbe essere annaffiato durante i periodi di siccità quando viene piantato per la prima volta. Rimuovere regolarmente le erbacce; altrimenti, competono con il fieno greco alle erbe per l'umidità e le sostanze nutritive.
Raccogli le foglie di fieno greco come desideri per tutta l'estate. Puoi anche mettere le foglie fresche in un contenitore ermetico e conservarle nel congelatore. Le foglie fresche mantengono la loro qualità fino a un mese.
Se stai coltivando il fieno greco per i semi, sradica intere piante da inizio a metà autunno e appendile in un luogo fresco e asciutto finché i semi non sono asciutti. Rimuovere i semi secchi dai baccelli e conservarli in un contenitore ermetico. I semi mantengono la loro qualità migliore se conservati in un armadio fresco e asciutto.
Come puoi vedere, la cura delle piante di fieno greco è facile e rappresenta un'ottima aggiunta al tuo orto.