Le erbe e le verdure speciali sono quelle difficili da trovare, difficili da coltivare, che non crescono bene nella tua zona, crescono fuori stagione o sono apprezzate dai cuochi gourmet. Possono includere piante cimelio, sostanze organiche, forme strane, colori dispari, dimensioni dispari o nuove varietà. Poiché queste piante vengono coltivate raramente o richiedono un trattamento speciale, possono essere difficili da trovare. Tieni presente, tuttavia, che i raccolti più difficili da trovare possono essere venduti a un prezzo più alto. Se vivi in una zona in cui è difficile trovare colture orticole speciali, valuta la possibilità di coltivarne alcune per guadagnare qualcosa in più.
Coltivazione di erbe speciali e colture orticole
Le colture speciali che non crescono bene nella tua zona o fuori stagione possono comunque essere coltivate con successo. Gli agricoltori con serre, tunnel alti e strutture fredde hanno un vantaggio rispetto agli altri giardinieri. Possono coltivare piante che di solito non crescono nella loro zona o coltivarle fuori stagione. Immagina di poter coltivare pomodori freschi tutto l'anno o di avere un albero di agrumi nel Maine. È tutto possibile.
I seguenti tipi di piante speciali ti aiuteranno a iniziare:
Verdure in miniatura
Le mini verdure sono nate in Europa ma stanno guadagnando popolarità in altri luoghi. Queste verdure richiedono cure speciali durante la crescita per mantenerle in una dimensione in miniatura e devono essere raccolte al momento giusto per evitare che diventino troppo grandi. Oltre al raccolto anticipato, alla distanza più ravvicinata e all'uso di determinate varietà, la coltivazione di ortaggi speciali non è molto diversa dalla coltivazione di dimensioni standard.
Verdi speciali
Sempre più persone si stanno interessando a mangiare insalate speciali. Mentre questo interesse cresce, il numero di agricoltori che coltivano non lo fa. Questo crea un mercato ideale per il giardiniere specializzato. Fiori commestibili, miscele speciali, erbacce commestibili e lattuga piccante sono tutte scelte popolari. Prova a piantare miscele diverse e raccoglierle in sacchetti per venderle come una miscela verde. Molti ristoranti di lusso sono interessati a specialità verdi.
Verdure etniche
Coltivare ortaggi e piante aromatiche speciali per attirare un certo gruppo demografico di persone è un ottimo modo per trarre vantaggio dal mercato. Ad esempio, le erbe messicane, indiane, orientali e asiatiche possono essere coltivate pensando alla cultura. Potresti persino avere un mercato per ristoranti etici locali. Chiedi in giro per la tua comunità e scopri cosa cercano gli altri al mercato degli agricoltori. Questo ti darà un'idea di quali colture speciali farebbero bene nella tua zona.
Verdure e frutta cimelio
Sempre meno agricoltori si attengono alla loro eredità e coltivano ortaggi antichi. Ciò, tuttavia, rende la domanda di cimeli di famiglia molto più alta. Poiché i cimeli di famiglia non sono ibridi, non sono perfetti come altre varietà e richiedono un po 'più di sforzo e una manipolazione generale per crescere. Detto questo, quando coltivi cimeli di famiglia hanno un valore di mercato più elevato e ti danno un senso di realizzazione mentre mantieni viva la storia.
Organici
Negli ultimi vent'anni circa, gli agricoltori si sono allontanati dai metodi di coltivazione tradizionali e hanno utilizzato più sostanze chimiche per coltivare i raccolti. Molte persone attente alla salute stanno iniziando a vedere che queste sostanze chimiche non fanno bene al corpo umano. Queste persone faranno del loro meglio per trovare prodotti coltivati biologicamente e saranno disposte a pagare per questo. Crescere senza prodotti chimici significa che sarà necessaria più cura, ma il risultato è ottimo. Piantare in compagnia, fertilizzanti naturali e attenzione al suolo aiutano a produrre sostanze organiche sane e nutrienti.