Sappiamo tutti che è importante assumere almeno cinque porzioni di verdura al giorno, ma come puoi mantenerla fresca più a lungo? Questa è una domanda speciale per quelli di noi con orti. Quando le verdure producono, producono bene. Come puoi prolungare la durata di conservazione delle verdure in modo da non sprecare ciò che hai coltivato? Continua a leggere per i nostri consigli su come mantenere fresche le tue verdure più a lungo.
Come mantenere fresche le verdure in frigorifero
Se hai mai coltivato un orto, comprendi la battaglia per ottenere verdure lavorate in qualche modo mentre mangi quanto più fresco possibile dai letti. Evitare gli sprechi e godersi la generosità stagionale è una delle delizie dell'estate, ma hai bisogno di alcuni consigli per conservare le verdure più a lungo. La refrigerazione è la chiave di questo sforzo, ma lo sono anche l'umidità, il contenitore, i compagni e altri fattori.
La maggior parte di noi tiene le verdure nei cassetti del frigorifero. Questi possono avere controlli su di loro in modelli più elaborati e più recenti che miglioreranno la freschezza e la capacità duratura di frutta e verdura. Tuttavia, anche se hai un vecchio frigorifero, puoi raccogliere i vantaggi di un croccante.
Utilizzare le prese d'aria per rimuovere l'umidità in eccesso che può causare il deterioramento più rapido di alcuni alimenti. Uno sfiato aperto consentirà anche la fuoriuscita del gas etilene che accelera la maturazione di alcuni alimenti. In posizione chiusa, lo sfiato aumenta l'umidità che fa bene alle verdure a foglia.
Come prolungare la durata di conservazione delle verdure di varietà specifiche
Cipolle, patate e altre radici richiedono un'attenzione particolare. Per conservare i prodotti freschi più a lungo, puoi metterli in frigorifero o in un luogo buio e fresco. Questi tipi di articoli occuperanno spazio nel frigorifero che sarebbe meglio utilizzato da verdure più tenere.
Evita di posizionare le radici vicino a una fonte di calore. Preferiscono temperature di 55 gradi Fahrenheit (13 C.). Potrebbe essere necessario che i pomodori finiscano di maturare. Conservatele sul bancone fino a maturazione e poi mettetele in frigo. Articoli come broccoli o asparagi saranno più freschi se le estremità tagliate vengono messe in acqua in frigorifero.
Mantenere le verdure più a lungo con un po 'di preparazione
Il modo in cui conservi la verdura influirà anche sulla sua durata. Acquistare i prodotti più freschi possibili dal mercato di un contadino garantirà una maggiore durata. Altri suggerimenti includono:
- Conservare la maggior parte dei prodotti in una busta di plastica pulita o avvolgerla in un asciugamano pulito posto nel cassetto.
- Rimuovi le cime frondose che assorbono l'umidità dal cibo.
- Asciugare la maggior parte delle verdure prima di metterle nei cassetti delle verdure.
- Per gli alimenti conservati al fresco e al buio, proteggerli da danni in scatole riempite con materiale isolante pulito.
- Conservare la frutta separata dalla verdura per evitare la contaminazione da etilene che può mandare via rapidamente le verdure.
Semplici passaggi come questi possono mantenere le verdure fresche più a lungo, ma non ritardare il consumo! Il mais va consumato entro pochi giorni per preservare gli zuccheri. I fagiolini perdono il loro schiocco in pochi giorni. Verdure, cetrioli e broccoli dovrebbero essere utilizzati entro una settimana.
Se hai aspettato troppo a lungo e i tuoi prodotti sono molli e svogliati, puoi far rivivere molte varietà con un bagno di ghiaccio che le riporterà in vita.