Il coriandolo (Coriandrum sativum) è usato in moltissimi piatti diversi, in particolare piatti messicani e asiatici, ma nonostante la crescente popolarità di questo piatto in cucina, non si vede il coriandolo crescere nel giardino di casa tanto quanto altre erbe popolari . Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che molte persone pensano che coltivare il coriandolo sia difficile. Non è assolutamente il caso. Se segui questi pochi suggerimenti per coltivare il coriandolo, scoprirai che riuscirai a coltivare con successo il coriandolo in pochissimo tempo.
Semi di coriandolo
In cucina, i semi di coriandolo sono chiamati coriandolo. I "semi" sono in realtà due semi di coriandolo racchiusi in una buccia. La buccia è dura, rotonda e di colore marrone chiaro o grigio. Prima di piantarli nel terreno, devi preparare i semi di coriandolo per aumentare le possibilità che germinino. Schiaccia delicatamente la buccia del seme tenendo insieme i due semi. Immergi i semi di coriandolo in acqua per 24-48 ore. Togliere dall'acqua e lasciare asciugare.
Come piantare il coriandolo
Dopo aver preparato i semi di coriandolo, devi piantare i semi. Puoi iniziare il coriandolo al chiuso o all'aperto. Se stai iniziando i semi in casa, trapianterai il coriandolo all'aperto in seguito.
Metti i semi nel terreno e poi coprili con uno strato di terreno di circa 1 mm. Lascia che il coriandolo cresca finché non raggiunge un'altezza di almeno 4 cm. A questo punto, diluisci il coriandolo a circa 6-2 cm di distanza. Vuoi coltivare il coriandolo in condizioni affollate perché le foglie ombreggeranno le radici e aiuteranno a evitare che la pianta si chiuda quando fa caldo.
Se stai trapiantando il coriandolo nel tuo giardino, scava delle buche a una distanza di 3-4 cm e posiziona le piante al loro interno. Acqua abbondantemente dopo il trapianto.
Condizioni di crescita del coriandolo
La cosa più importante da ricordare quando si coltiva il coriandolo è che non ama il caldo. Il coriandolo che cresce in un terreno che raggiunge 75 F. (24 C.) si schianterà e andrà a seminare. Ciò significa che le condizioni ideali per la crescita del coriandolo sono fresche ma soleggiate. Dovresti coltivare il coriandolo dove prenderà il sole del primo mattino o del tardo pomeriggio, ma essere ombreggiato durante la parte più calda della giornata.
Suggerimenti aggiuntivi per la coltivazione del coriandolo
Anche con condizioni ideali di crescita del coriandolo, questa è un'erba di breve durata. Prendersi il tempo per potare il coriandolo frequentemente aiuterà a ritardare l'avvitamento e prolungare il tempo di raccolta, ma non importa quanto si poti il coriandolo, alla fine si schianterà comunque. Pianta nuovi semi circa ogni sei settimane per mantenere una fornitura costante durante la stagione di crescita.
Il coriandolo verrà anche seminato in molte zone. Una volta che la pianta di coriandolo è pronta, lascia che vada a seminare e crescerà di nuovo per te l'anno prossimo, oppure raccogli i semi di coriandolo e usali come coriandolo nella tua cucina.
Quindi, come puoi vedere, con pochi suggerimenti per la coltivazione del coriandolo puoi avere una fornitura costante di questa gustosa erba che cresce nel tuo giardino.