Il coriandolo vietnamita è una pianta originaria del sud-est asiatico, dove le sue foglie sono un ingrediente culinario molto popolare. Ha un sapore simile al coriandolo normalmente coltivato in America, con l'ulteriore vantaggio di poter prosperare nella calura estiva. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di erbe di coriandolo vietnamita.
Coriandolo vietnamita contro coriandolo
La pianta del coriandolo vietnamita (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) è spesso chiamata anche menta cambogiana, coriandolo vietnamita e Rau Ram. Non è la stessa cosa del coriandolo solitamente consumato nella cucina occidentale, ma è simile.
Nella cucina del sud-est asiatico, in realtà è più spesso usato al posto della menta piperita. Ha un sapore molto forte e affumicato e, per la sua forza, dovrebbe essere usato in quantità circa la metà di quella del coriandolo.
Il più grande vantaggio della coltivazione del coriandolo vietnamita rispetto al coriandolo "normale" è la sua capacità di sopportare il caldo estivo. Se le tue estati sono per niente calde, è probabile che tu abbia problemi a coltivare il coriandolo e impedirgli di scappare. Il coriandolo vietnamita, d'altra parte, ama il caldo e crescerà direttamente durante l'estate.
Cilantro vietnamita in crescita nei giardini
La pianta del coriandolo vietnamita è così abituata al caldo, infatti, che potresti avere problemi a mantenerla al di fuori di un ambiente tropicale. È necessario mantenere il terreno sempre umido: lasciarlo asciugare e appassirà quasi immediatamente.
È una pianta bassa e strisciante che si diffonderà nel groundcover se gli viene dato abbastanza tempo. Non sopporta temperature sotto lo zero, ma se coltivato in vaso e portato in casa sotto una luce brillante per l'inverno, può durare per molte stagioni.
Cresce meglio con la luce solare filtrata, ma può anche sopportare il sole splendente al mattino e l'ombra nel pomeriggio. Predilige un luogo riparato dalle intemperie e molta acqua.