L'anice è un'erba piuttosto perenne, ma può fare di più per te che aggiungere interesse visivo al tuo giardino. Coltivare piante di anice medicinale e raccogliere i semi significa che puoi aggiungere questo rimedio naturale a base di erbe sia alla tua cucina che al tuo armadietto dei medicinali.
In che modo l'anice fa bene?
L'anice, o anice, proviene dalla pianta nota come Pimpinella anisum. È originario del Medio Oriente, cresce fino a circa due piedi (0.6 m) di altezza e produce grappoli di piccoli fiori bianchi. Questo non deve essere confuso con l'anice stellato, Illicium verum, un albero sempreverde originario della Cina.
I semi di anice sono stati a lungo utilizzati per il loro sapore di liquirizia in cibi e bevande, ma ci sono anche alcuni benefici per la salute. Puoi raccogliere i semi dalle tue piante di anice se lasci andare i fiori e i baccelli dei semi si sviluppano completamente. Alcuni dei benefici della pianta di anice per la salute includono:
- Minerali, tra cui manganese, zinco, calcio, ferro, potassio, magnesio e rame.
- Vitamine del gruppo B, tra cui niacina, tiamina, riboflavina e piridossina.
- Antiossidanti, comprese le vitamine C e A.
- Promuovere livelli sani di zucchero nel sangue.
- Proprietà antifungine e antibatteriche.
- Protezione contro le ulcere gastriche.
- Alleviare problemi digestivi come gonfiore, gas, nausea e crampi addominali.
Come usare l'anice
Usare l'anice per la salute è qualcosa che dovresti fare con il contributo del tuo medico. Parla sempre con il tuo medico prima di provare qualsiasi medicinale a base di erbe. Se vai avanti, puoi coltivare il tuo anice da utilizzare per scopi medicinali o in cucina per il suo delizioso sapore.
Puoi usare l'anice come faresti con gli altri semi in cucina, asciugandoli e macinandoli in un macina spezie. È inoltre possibile ottenere benefici dagli oli naturali presenti nei semi, l'antiolo e i suoi derivati, schiacciandoli e lasciandoli in infusione in acqua bollente per diversi minuti, come un tè. Puoi anche infondere olio con anice tritato.
In cucina, usa l'anice in biscotti, torte, pane, stufati, liquori infusi e tè. Per scopi medicinali, usalo come tè o usa l'olio infuso per trattare le condizioni della pelle, come le infezioni fungine. L'anice è considerato relativamente sicuro, ma come con qualsiasi erba, usalo con attenzione e consulta sempre il tuo medico prima di usarlo come erba medicinale.