La pianta di zenzero (Zingiber officinale) può sembrare un'erba misteriosa da coltivare. La radice di zenzero nodosa si trova nei negozi di alimentari, ma molto raramente la trovi nel tuo vivaio locale. Quindi puoi coltivare lo zenzero a casa? La risposta è si; Puoi. Non solo è possibile coltivare piante di zenzero, è anche facile. Diamo un'occhiata a come coltivare la radice di zenzero nel tuo giardino.
Come coltivare la radice di zenzero
Piantare lo zenzero inizia con la ricerca della radice di zenzero da piantare. Puoi trovare un rivenditore di radici di zenzero online, ma altrettanto facilmente puoi andare al tuo negozio di alimentari locale e acquistare una radice di zenzero direttamente dalla sezione dei prodotti per la coltivazione di piante di zenzero. Scegli una radice di zenzero sana e dall'aspetto paffuto che sia lunga da 4 a 5 cm con almeno un paio di "dita". Se possibile, trova una radice di zenzero dove le punte delle dita sono verdastre.
Le piante di zenzero impiegano 10 mesi per maturare. Se vivi nella zona USDA 7 o superiore, puoi coltivare la radice di zenzero nel terreno (sebbene in tutte le zone tranne la zona 10, le foglie moriranno in inverno). Se vivi nella zona 6 o inferiore, dovrai portare la tua pianta di zenzero per l'inverno, il che significa che dovrai piantare la radice di zenzero in una pentola.
Successivamente, dovrai selezionare un luogo in cui far crescere la tua pianta di zenzero. La radice di zenzero cresce in parte fino alla piena ombra e ama il terreno ricco e sciolto. Se pianterai lo zenzero nel terreno, è una buona idea aggiungere molto compost o letame marcito nel punto scelto. Se vuoi coltivare lo zenzero in contenitori, usare il terriccio è un must.
Pianta la radice di zenzero all'inizio della primavera, dopo che tutte le possibilità di gelo sono passate. Il passo successivo nella crescita delle piante di zenzero è rompere o tagliare un dito e assicurarsi che la sezione sia lunga almeno da 1 a 2 pollici (da 2.5 a 5 cm) e abbia almeno uno dei boccioli (sembra una punta arrotondata) su di essa. Per aiutare a prevenire la putrefazione della radice di zenzero, lascia asciugare i pezzi tagliati per un giorno o due in un luogo caldo e asciutto prima di metterli nel terreno.
Pianta le sezioni di zenzero in una trincea poco profonda. Non dovresti piantare le sezioni di radice di zenzero più in profondità di 1 pollice (2.5 cm). Potresti scoprire che la tua pianta di zenzero cresce che la radice si spinge indietro attraverso la parte superiore del terreno. Questo va bene ed è normale che la pianta abbia radici sopra il suolo.
Pianta una pianta di zenzero per piede quadrato (0.1 mq). Una volta piantata la radice di zenzero, innaffiala accuratamente. Tra una o due settimane vedrai emergere le foglie della pianta di zenzero. Una volta che le foglie emergono, innaffia con parsimonia, ma quando innaffi la radice di zenzero, innaffiala profondamente.
Le foglie della pianta di zenzero raggiungeranno un'altezza di 4 piedi (1 m) e sono suscettibili ai danni del vento. Se vivi in una zona in cui lo zenzero non sopravviverà all'inverno, porta la tua pianta di zenzero all'interno una volta che le temperature notturne scendono sotto i 50 F. (10 C.). Continua a prenderti cura della tua pianta durante l'inverno.
Come raccogliere lo zenzero
La tua pianta di zenzero sarà pronta per il raccolto in primavera, oppure puoi lasciarla crescere durante la prossima estate per un raccolto più ampio. Quando sei pronto per il raccolto, solleva delicatamente la pianta di zenzero dal terreno. Se desideri continuare a coltivare la radice di zenzero, spezza una parte della radice di zenzero che ha fogliame e ripiantala con cura. Il resto della radice di zenzero può essere utilizzato come raccolto. Rompere il fogliame e lavare la radice di zenzero. La radice di zenzero può essere spezzata in pezzi più piccoli per un uso più facile.
Ora che sai come coltivare la radice di zenzero, puoi goderti il suo incredibile sapore nelle tue ricette preferite.