Conservare le erbe fresche è un ottimo modo per far durare il raccolto delle erbe dal tuo giardino tutto l'anno. Il congelamento delle erbe è un ottimo modo per conservare le erbe, poiché mantiene il sapore fresco delle erbe che a volte può essere perso quando si utilizzano altri metodi di conservazione delle erbe. Continua a leggere per imparare a congelare le erbe fresche.
Come congelare le erbe
Molte persone stanno cercando come conservare le erbe tagliate in modo da poterle utilizzare tutto l'anno. Congelare le erbe è facile e veloce.
Quando conservi le erbe fresche nel congelatore, è meglio prima tritarle come faresti se avessi intenzione di cucinarle oggi. Ciò renderà più facile utilizzarli in seguito. Quando si congelano le erbe, tenere presente che mentre mantengono il loro sapore, non manterranno il loro colore o aspetto e quindi non saranno adatte a piatti in cui l'aspetto dell'erba è importante.
Il prossimo passo su come congelare le erbe fresche è spargere le erbe tritate su una teglia di metallo e posizionare la teglia nel congelatore. Ciò assicurerà che le erbe si congelino rapidamente e non si congelino insieme in un grande gruppo.
In alternativa, durante la preparazione per la conservazione delle erbe fresche nel congelatore, è possibile misurare le misure tipiche, come un cucchiaio, delle erbe tritate in vassoi per cubetti di ghiaccio e quindi riempire i vassoi con acqua nel modo rimanente. Questo è un buon modo per conservare le erbe tagliate se prevedi di usarle frequentemente in zuppe, stufati e marinate dove l'acqua non influirà sul risultato del piatto.
Una volta che le erbe sono congelate, puoi trasferirle in un sacchetto di plastica. Quando si conservano erbe fresche in questo modo, possono rimanere nel congelatore fino a 12 mesi.
Il congelamento delle erbe è un ottimo modo per conservare le erbe tagliate. Ora che sai come congelare le erbe, puoi goderti la generosità del tuo giardino di erbe tutto l'anno.