Se sei rimasto bloccato in un solco di zucca, coltivando abitualmente zucchine o girocollo, prova a coltivare la zucca. Che cos'e il Patty Pan Squash e come lo coltivi?
Piante di zucca in crescita di Patty Pan
Con un sapore delicato e delicato, molto simile alle zucchine, la zucca tortina, chiamata anche zucca capesante, è una piccola varietà di zucca estiva. Meno conosciute dei suoi parenti, la zucca gialla o le zucchine, le padelle hanno una forma distinta che alcune persone descrivono come simile a un disco volante.
La forma divertente del frutto che cresce sulle piante di zucca può anche essere un invito a convincere i bambini a mangiare le loro verdure. Possono iniziare a essere mangiati quando sono larghi solo un pollice o due (2.5-5 cm), rendendoli ancora più divertenti per le papille gustative dei bambini. In effetti, la zucca di capesante non è umida come il girocollo o le zucchine e dovrebbe essere raccolta quando è giovane e tenera.
Questi piccoli frutti a forma di disco volante possono essere di colore bianco, verde o giallo burroso e sono rotondi e piatti con un bordo smerlato, da cui il nome.
Come prendersi cura della zucca di capesante
La zucca capesante o le padelle devono essere coltivate in pieno sole, in un terreno ricco e ben drenante. Una volta che il pericolo di gelate è passato nella tua zona, queste piccole zucche possono essere seminate direttamente in giardino. Di solito sono piantati in gruppi con due o tre semi per collina e distanziati di 2-3 piedi (0.5-1 m) l'uno dall'altro. Diluiscili a una o due piante per collina una volta che le piantine raggiungono un'altezza di 2 o 3 pollici (5-7.5 cm.) Di altezza.
Dai loro molto spazio per crescere come qualsiasi zucca; le loro viti si estendono per 4-6 piedi (1-2 m.). Il frutto dovrebbe maturare tra i 49 ei 54 giorni. Mantieni la zucca ben annaffiata. Non ci sono punte segrete per coltivare la zucca di capesante; le piante sono relativamente facili da coltivare.
Varietà di zucca di capesante
Sono disponibili sia varietà a impollinazione aperta, quelle impollinate tramite insetti o vento, sia varietà ibride di zucca di capesante. Le varietà ibride vengono allevate per garantire che i semi abbiano tratti specifici noti mentre le varietà a impollinazione aperta vengono fertilizzate tramite una fonte incontrollata, il che può risultare in una pianta che non si riproduce vera. Detto questo, ci sono alcuni impollinatori aperti che si traducono in piante vere di generazione in generazione e li chiamiamo varietà cimelio.
La scelta di coltivare cimelio o ibrido è tua. Ecco alcune varietà ibride popolari:
- Sunburst
- Sunny Delight
- Peter Pan
- Scallopini
I vincitori tra i cimeli includono:
- Patty Pan bianco
- Inizio White Bush
- Cespuglio giallo
- Tinta verde di Benning
- Il primo prolifico di Wood
Quando scegliere Patty Pan Squash
Le piante sono prolifiche e produrranno diverse dozzine di zucca ciascuna. Entro pochi giorni dalla fioritura, è molto probabile che avrai frutti abbastanza grandi da poter essere raccolti. Raccogli una volta che il colore cambia dal verde al giallo dorato ma mentre il frutto è ancora piccolo (2-4 pollici (5-10 cm.)). Le padelle di Patty possono crescere fino a 7 pollici (18 cm) di diametro, ma diventano piuttosto resistenti man mano che diventano più grandi.
Puoi preparare delle teglie come faresti con una qualsiasi zucca. Possono essere affettati, tagliati a cubetti, brasati, grigliati, fritti, arrostiti o farciti. Cuoci quelli piccoli interi per XNUMX-XNUMX minuti. La zucca di capesante rende anche utili ciotole da portata commestibili. Raccogli il centro mentre sei crudo o cotto e riempilo con ciò che il tuo cuore desidera.