Le piante grasse sono facili da coltivare, attraenti e aromatiche. Questo è il caso dell'origano cubano. Cos'è l'origano cubano? È una succulenta della famiglia delle Lamiaceae, nota anche come timo spagnolo, borragine indiana e menta messicana. Non è un vero origano di famiglia, Origano, ma ha un profumo caratteristico del vero origano. Ci sono numerosi usi culinari e tradizionali dell'origano cubano. Una volta che sai come coltivare l'origano cubano, prova questa vivace piantina in contenitori, una zona del giardino ben drenata e parzialmente soleggiata o in ceste finali.
Cos'è l'origano cubano?
Il Plectranthus amboinicus è una succulenta perenne con fogliame aromatico. Viene spesso coltivata come pianta d'appartamento, ma può prosperare all'aperto nelle regioni della stagione calda o in estate. Le foglie contengono oli pungenti, che possono essere utilizzati per cucinare.
Si dice che il sapore dell'origano cubano sia molto più forte dell'origano greco, l'erba più utilizzata per aromatizzare pizze e altri piatti mediterranei. La raccolta dell'origano cubano e il suo utilizzo nelle ricette possono fornire un sapore simile agli origano tradizionali, ma dovrebbero essere usati in quantità più moderate per evitare di condire troppo il piatto.
L'origano cubano è un membro della famiglia della menta o dell'ortica. In quanto tale, ha caratteristiche foglie spesse e sfocate con un forte odore gradevole. Le foglie sono di colore verde grigiastro e finemente pelose e seghettate ai bordi. I fiori sono portati in pannocchie e possono essere bianchi, rosa o lavanda.
Le piante crescono tra 12 e 18 pollici (30.5-45 cm) di altezza e possono sviluppare un'abitudine trascinante, rendendola attraente nei cesti appesi. Essendo una pianta interrata, si diffonderà su una piccola copertura del terreno montagnosa. I requisiti di coltivazione dell'origano cubano sono leggermente diversi rispetto agli origano tradizionali, poiché possono bruciare in pieno sole e funzionare meglio con una leggera ombra.
Come coltivare l'origano cubano
Scegli un sito con terreno ben drenante e granuloso in parziale sole per questa piccola pianta. È tenero al gelo ma va bene nelle zone tropicali e semi-tropicali tutto l'anno. Nelle regioni temperate, coltiva la pianta in un contenitore e portala in casa in autunno.
L'origano cubano fa la maggior parte della sua crescita in primavera e in estate e preferisce condizioni calde e secche. Ciò non significa che non abbia bisogno di acqua, tuttavia. La pianta necessita di irrigazione regolare ma non può sopravvivere a radici costantemente bagnate, il che rende il drenaggio particolarmente importante.
Coltivare piante in contenitori rende più facile soddisfare le esigenze di coltivazione dell'origano cubano spostandolo quando il sole stagionale diventa più caldo in alcune aree del giardino. È necessaria un'ombra di mezzogiorno per evitare che le foglie brucino e rovinino il loro aspetto.
Usi di origano cubano
Le foglie di origano cubano possono essere utilizzate proprio come i normali origano. La raccolta delle foglie di origano cubano per scopi medicinali tradizionali può essere fatta risalire a secoli fa. È stato utile nel trattamento delle infezioni respiratorie e della gola nonché nei reumatismi, costipazione, flatulenza e come aiuto per stimolare l'allattamento.
Le applicazioni moderne lo usano come sostituto degli origano mediterranei, secchi o freschi. Le foglie possono essere essiccate e schiacciate per essere aggiunte ai piatti di carne. Le foglie fresche, in piccole quantità, vengono utilizzate nelle zuppe e negli stufati e nel ripieno di pollame e altra carne. Fai attenzione, poiché la pianta ha un sapore molto forte e può sopraffare altri condimenti.
Questa piccola pianta ha un fogliame attraente, i fiori attirano gli impollinatori e il suo utilizzo in cucina aggiunge un altro strumento alla tua abilità culinaria.
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