La bietola (Beta vulgaris var. Cicla e Beta vulgaris var. Flavescens), detta anche semplicemente bietola, è un tipo di barbabietola (Beta vulgaris) che non produce radici commestibili ma viene allevata per le gustose foglie. Le foglie di bietola sono un ingrediente nutriente e versatile per la tua cucina. I fornitori di semi offrono numerose varietà di bietole dal gambo bianco e più colorate. I giardini d'inverno sono un ottimo posto per coltivare la bietola nei climi in cui non fa troppo freddo. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla cura della bietola svizzera in inverno.
La bietola può crescere in inverno?
La bietola non solo cresce bene nelle calde temperature estive, ma tollera anche il gelo. In effetti, la bietola può effettivamente avere un sapore migliore quando viene coltivata con tempo freddo. Tuttavia, le piante verranno uccise da temperature inferiori a 15 gradi F. (-9 C.). Detto questo, ci sono due modi per includere la bietola nei giardini d'inverno:
Innanzitutto, puoi piantare bietole resistenti al freddo in primavera e di nuovo a fine estate. I verdi saranno pronti per la raccolta circa 55 giorni dopo aver piantato i semi. Raccogli prima le foglie più vecchie per consentire alle foglie più piccole di continuare a crescere e raccogli frequentemente per incoraggiare una crescita più rapida delle foglie interne. Puoi quindi goderti un raccolto continuo da 55 giorni dopo la tua prima semina fino a diverse settimane dopo la prima data di gelo nella tua regione in autunno.
In secondo luogo, puoi sfruttare il ciclo di vita biennale della bietola svizzera per ottenere due anni di raccolti da una semina. Una biennale è una pianta che cresce per due anni prima di produrre seme. Se vivi in una regione in cui le temperature non scendono mai sotto i 15 gradi F. (-9 C.), è possibile svernare la bietola.
Pianta la bietola nella prima primavera e raccogli le foglie per tutta l'estate, quindi tieni le piante di bietola in giardino per tutto l'inverno. Ricominceranno a crescere la primavera successiva e potrai goderti le verdure all'inizio della primavera e le foglie di una seconda estate. Per massimizzare le tue possibilità di successo, taglia le foglie ad almeno 3 cm dal terreno durante la prima estate per assicurarti che la pianta possa ricrescere.
Per la semina primaverile, semina bietole da 2 a 4 settimane dopo l'ultima gelata: le piante di bietola sono resistenti al gelo solo una volta stabilite. I “semi” di bietola, come i semi di barbabietola, sono in realtà piccoli grappoli contenenti diversi semi. Mazzi di semi di piante distanti uno o due pollici (2.5-5 cm) in file da 15 pollici (38 cm) e sottili da 6 a 12 pollici (15-30 cm) l'uno dall'altro.
Fornisci compost o fertilizzante bilanciato a metà-fine estate.