Per qualcosa di leggermente diverso in giardino, prendi in considerazione la coltivazione di broccoli rabe. Continuate a leggere per saperne di più.
Cos'è Broccoli Rabe?
Cos'è broccoli rabe (pronunciato rob)? È un orto con una fedina penale lunga quanto il tuo braccio. Questo cattivo ragazzo è anche conosciuto come broccoli raab, rapa, rapini, taitcat e rapa italiana e in alcune parti del mondo è conosciuto come stupro. Anche in latino, questa pianta cattiva non può prendersi una pausa. Alcuni botanici lo etichettano Brassica rapa e altri Brassica ruvo.
Cos'è il broccolo rabe? Con il suo nome, questo truffatore ha portato molti giardinieri a credere che sia imparentato con quel principe del giardino, i broccoli, ma in verità sono solo cugini lontani. Il rabe è più strettamente imparentato con le rape e le mostarde umili e, come la rapa e la senape, le sue foglie hanno un sapore un po 'amaro. È abbastanza diffuso in alcune zone d'Italia, dove ha avuto origine, ma in altre parti del mondo è considerato solo un buon cibo per il brodo da cortile.
Cos'è il broccolo rabe? Qualunque cosa sia, è facile da coltivare e vale un piccolo appezzamento nel tuo orto. Tuttavia, come coltivare correttamente i broccoli rabe sembra essere un'altra parte del mistero per quanto riguarda questo personaggio ombroso.
Come coltivare Broccoli Rabe
La piantagione di broccoli rabe è facile e cresce abbastanza velocemente da poter essere piantata direttamente in giardino. I cataloghi di semi consigliano di piantare i semi a circa 4 pollici di distanza, ma i semi sono così piccoli che è quasi impossibile. Fai del tuo meglio e sottile a 4-6 pollici quando le piantine sono circa. Non buttare via quei diradamenti. Taglia le radici e aggiungi le piantine lavate alle altre verdure.
La stagione di crescita dei broccoli rabe è un altro punto in discussione. Chiedete alle autorità come coltivare i broccoli rabe e vi diranno che è un ortaggio di stagione fresca e dovrebbe essere coltivato solo in primavera e in autunno, ma il mio vicino italiano dice "pfftt". Sostiene che la stagione di crescita dei broccoli rabe inizia subito dopo l'ultimo gelo primaverile e non finisce fino al primo gelo dell'inverno. La chiave per coltivare i broccoli rabe, dice, è coltivare le varietà più piccole e più veloci e raccogliere presto e questo ci porta a un altro dei crimini di questo vegetariano.
Questo cattivo vegetariano ti inganna ancora una volta con i nomi delle sue varietà di broccoli rabe. Piantare varietà come Quarantina (40 giorni), Sessantina (60 giorni) o Novantina (90 giorni) può causare problemi se ti affidi ai loro nomi. Sono tutti pronti per il taglio ben prima dei giorni che dichiarano. Quando si tratta di coltivare broccoli rabe, non credere mai a quelle etichette. Tutte le varietà dovrebbero essere tagliate proprio come si formano i boccioli dei fiori. Aspettare anche solo un giorno può rovinare la stagione di crescita dei broccoli, perché questo tipo subdolo tende a fuggire durante la notte. Un giorno o due possono fare la differenza tra una gustosa sorpresa e una cena debacle.
Mentre i gambi si conservano in frigorifero per circa 10 giorni, per il sapore fresco del giardino, pianta solo pochi semi ogni quattro o cinque giorni per prolungare la raccolta delle tue cime di rapa. Piantare in successione ti darà abbastanza per un pasto senza sovraccaricare il tuo frigorifero. Le ricette abbondano per cucinare questo vegetariano versatile.
Un'ultima nota; non aspettarti che i semi di questo tipo scivoloso si riproducano veri. Incrociano prontamente l'impollinazione con rape, senape (comprese le varietà selvatiche) e altri cugini stretti.