Raccolta dei carciofi: come capire quando un carciofo è maturo
I carciofi (Cynara cardunculus var. Scolymus), considerati da molti una prelibatezza, sono piante commestibili perenni dall’aspetto simile ai cardi. Possono crescere fino a 5 piedi (1.5 m.) di altezza e sviluppano boccioli di fiori che sembrano una pigna verde scuro, quasi 4 pollici (10 cm) di diametro. Una brattea coriacea circonda un fiore viola-blu. La … Leggi tutto