La pianta di salsefrica (Tragopogon porrifolius) è un ortaggio vecchio stile che è molto difficile da trovare nel negozio di alimentari, il che significa che la salsefrica come pianta da giardino è divertente e insolita. I nomi comuni per questo ortaggio includono la pianta dell'ostrica e l'ostrica vegetale, a causa del suo caratteristico sapore di ostrica. Piantare la salsefrica è facile. Diamo un'occhiata a ciò che è necessario per coltivare salsefrica.
Come piantare salsefrica
Il momento migliore per piantare la salsefrica è all'inizio della primavera nelle zone nevose e all'inizio dell'autunno nelle zone in cui la neve non cade. Ci vogliono circa 100-120 giorni affinché le piante di salsefrica raggiungano le dimensioni di raccolta e preferiscono il clima fresco. Quando coltivi la salsefrica, inizierai con i semi. Pianta i semi di salsefrica a circa 1 - 2 pollici di distanza e ½ pollice di profondità. I semi dovrebbero germogliare in circa una settimana, ma possono essere necessarie fino a tre settimane per germogliare.
Una volta che i semi di salsefrica sono germogliati e sono alti circa 2 pollici, diluiscili a 2-4 pollici l'uno dall'altro.
Suggerimenti per Salsify Care
La coltivazione di salsefrica richiederà frequenti diserbo. Poiché è a crescita lenta, le erbacce a crescita rapida possono rapidamente superarlo e soffocare la pianta di salsefrica.
È meglio coltivare salsefrica in terreni sciolti e ricchi. Proprio come le carote e le pastinache, più è facile per le radici entrare nel terreno, più grandi cresceranno le radici, il che si tradurrà in un raccolto migliore.
Quando si coltiva la salsefrica, è anche importante mantenere la pianta ben irrigata. Un'irrigazione uniforme e adeguata eviterà che le radici di salsefrica diventino fibrose.
Assicurati anche di ombreggiare le piante durante le alte temperature. La salsefrica cresce meglio a temperature più fresche e può diventare dura se le temperature superano gli 85 F. (29 C.) Ombreggiare la salsefrica a temperature come questa può aiutare a mantenere la salsefrica tenera e gustosa.
Quando e come raccogliere la salsiccia
Se hai piantato la tua salsefrica in primavera, la raccoglierai in autunno. Se hai piantato la salsefrica in autunno, la raccoglierai in primavera. La maggior parte dei giardinieri che coltivano la salsefrica consiglia di aspettare fino a quando alcune gelate non hanno colpito la pianta prima della raccolta. Il pensiero è che il freddo “addolcirà” la radice. Questo può essere vero o no, ma non fa male coltivare salsefrica nel terreno mentre c'è il gelo per prolungare il tempo di conservazione.
Quando raccogli la salsefrica, tieni presente che le radici possono scendere di un piede intero e rompere la radice può ridurre drasticamente il tempo di conservazione. Per questo motivo, quando raccogli la salsefrica, assicurati di sollevare l'intera radice dal terreno senza romperla. Usa una forchetta o una pala, scava lungo la pianta, assicurandoti di evitare la radice mentre scendi. Solleva delicatamente la radice dal terreno.
Una volta che la radice è fuori terra, spazzolare via lo sporco e rimuovere le cime. Lascia asciugare la radice raccolta in un luogo fresco e asciutto. Una volta che la radice è asciutta, puoi continuare a conservarla in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero.