Imparare a raccogliere il sedano è un obiettivo utile, qualora tu sia stato in grado di far crescere questa pianta un po' difficile fino alla maturità. Per la raccolta del sedano dovrai notare il colore e la consistenza giusti, se ci riesci hai sicuramente un bel pollice verde.
Quando raccogliere il sedano
Il periodo giusto per la raccolta del sedano va di solito dai tre ai cinque mesi dopo che è stato piantato e dovrebbe essere fatta prima che le temperature aumentino. Normalmente, il tempo di raccolta del sedano è compreso tra gli 85 e i 120 giorni dopo il trapianto. Il tempo di semina del raccolto determinerà il tempo di raccolta per il sedano.
La raccolta del sedano deve essere effettuata prima dell'arrivo di temperature elevate all'esterno poiché ciò può rendere il sedano legnoso se non ben irrigato. La raccolta del sedano al momento giusto è importante per evitare foglie ingiallite, inseminazione o chiusura della pianta. Le foglie hanno bisogno di luce solare, ma i gambi hanno bisogno di ombra per rimanere bianchi, dolci e teneri. Questo viene normalmente fatto attraverso un processo chiamato sbiancamento.
Come raccogliere il sedano
La raccolta del sedano dovrebbe iniziare quando i gambi inferiori sono lunghi almeno 15 cm dal livello del suolo al primo nodo. I gambi dovrebbero essere ancora vicini, formando un mazzo compatto o un cono all'altezza giusta per la raccolta del sedano. Gli steli superiori dovrebbero raggiungere i 45-60 cm di altezza e circa 7-8 cmi diametro quando sono pronti per il raccolto.
La raccolta del sedano può anche includere la raccolta delle foglie da utilizzare come aromatizzante in zuppe e stufati. Alcune piante possono essere lasciate fiorire o utilizzate per la semina, al fine di utilizzare i semi di sedano per preparare ricette o in vista di raccolti futuri.
La raccolta del sedano si effettua facilmente tagliando i gambi sottostanti nel punto in cui si uniscono. Quando si raccolgono le foglie di sedano, vengono rimosse più facilmente adoperando un taglio netto.