Cos'è la rucola? I romani la chiamavano Eruca e i Greci ne scrivevano in testi medici nel I secolo. Cos'è la rucola? È un antico ortaggio a foglia che è attualmente uno dei preferiti degli chef di tutto il mondo. Cos'è la rucola? È un articolo speciale nella sezione lattuga della tua drogheria che può essere costoso. Coltivare la rucola dal seme è facile, nel tuo giardino o in una pentola sul tuo balcone, ei semi sono un vero affare!
La rucola (Eruca sativa) è il nome generico di diverse verdure a foglia verde con foglie pungenti e pepate. Come la maggior parte delle insalate, è annuale e funziona meglio con il clima più fresco. La pianta di rucola è a crescita bassa con foglie verde opaco che possono essere sbollentate fino a diventare quasi bianche quando sono coperte mentre sono ancora in crescita. La rucola si trova sempre nel mix di verdure per insalata noto come mesclun.
Suggerimenti per coltivare la rucola
La maggior parte delle verdure a foglia verde può essere seminata direttamente nel terreno e la pianta di rucola non fa eccezione. Come la maggior parte delle piante da giardino, il segreto per coltivare la rucola con successo risiede in ciò che fai prima di piantare quel seme.
La pianta di rucola cresce meglio in un terreno ben drenato, ma ama molta umidità, quindi annaffia frequentemente. Le piante preferiscono anche un pH del terreno di 6-6.5. Scava del letame o del compost ben decomposto prima della semina per soddisfare entrambi questi bisogni. Questo dovrebbe essere fatto non appena il terreno può essere lavorato in primavera o, meglio ancora, prepara il terreno in autunno prima di chiudere i tuoi letti in modo che siano pronti per la semina per la crescita primaverile.
La rucola ama il clima fresco e nella maggior parte degli Stati Uniti può essere piantata già ad aprile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono temperature diurne superiori a 40 F. (4 C.). Anche il gelo non lo tratterrà. L'Argula cresce meglio in una posizione soleggiata anche se tollera un po 'di ombra, in particolare quando le temperature estive aumentano.
Per soddisfare quel prurito che noi giardinieri otteniamo ogni primavera per raccogliere qualcosa che abbiamo piantato, non c'è niente come la crescita della rucola. Dal seme al raccolto sono circa quattro settimane e in giardino, è il più vicino possibile a una gratificazione immediata. Le piante cresceranno fino a un'altezza di 1-2 piedi (30-61 cm), ma rimarranno piuttosto basse fino a quando il caldo estivo non la costringerà a schiantarsi.
Quando parli di come coltivare la rucola, c'è chi consiglia di piantare in file e chi pensa che sia più facile diffondere il seme su un'area designata. La scelta è tua. Piantare i semi a circa 6 mil. Di profondità e 1 pollice di distanza, quindi gradualmente assottigliare fino a 6 pollici (15 cm) di distanza. Non buttare via quelle piantine. Faranno una gustosa aggiunta alla tua insalata o al tuo panino.
Una volta che le piante rimanenti hanno diversi set di foglie, puoi iniziare la raccolta. Non tirare l'intera pianta, ma prendi alcune foglie da ciascuna in modo da avere una scorta continua. Un altro vantaggio della coltivazione della rucola dai semi è che puoi fare nuove piantagioni ogni due o tre settimane per mantenere la fornitura per tutta l'estate. Non piantare troppo in una volta perché non vuoi che le piante si abbattano prima di avere la possibilità di raccogliere.
Per i giardinieri che hanno poco spazio, prova a coltivare la rucola in un contenitore. Va bene qualsiasi pentola di dimensioni, ma ricorda, più piccola è la pentola, maggiore è l'irrigazione. Per quelli di voi con alberi coltivati in contenitori, pianta la rucola come una copertura del suolo gustosa e attraente. Le radici sono poco profonde e non interferiranno con i nutrienti o la crescita della pianta più grande.
Ora che sai come coltivare la rucola dal seme, dovrai provarlo. Sarai felice di averlo fatto.