Probabilmente non è stata una vera mela a tentare Eva, ma chi di noi non ama una mela croccante e matura? Le mele Gravenstein sono una delle varietà più apprezzate e coltivate sin dal XVII secolo. I meli di Gravenstein sono frutti perfetti per le regioni temperate e tollerano bene le temperature fredde. Coltivare mele Gravenstein nel tuo paesaggio ti permetterà di goderti i frutti dolci appena colti e mangiati crudi o gustati nelle ricette.
Cos'è una mela Gravenstein?
La storia della mela Gravenstein è lunga e leggendaria rispetto a molte delle attuali varietà di mele. Ha una presa sul mercato attuale grazie alla sua versatilità e profondità di sapore. Gran parte della frutta viene coltivata commercialmente in aree come Sonoma, in California, ma puoi imparare a coltivare Gravenstein e avere anche una scorta pronta di queste gustose mele.
Questo frutto ha un sapore notevole combinato con un sapore dolce. Le mele stesse sono da medie a grandi, da rotonde a oblunghe con il fondo appiattito. Maturano in un verde giallastro con arrossamenti sulla base e sulla corona. La polpa è bianca cremosa e profumata al miele con una consistenza croccante e liscia. Oltre a essere consumati freschi di mano, i Gravensteins sono perfetti per sidro, salsa o frutta secca. Sono buoni anche con torte e marmellate.
Gli alberi prosperano in un terreno leggero e sabbioso dove le radici scavano in profondità e le piante producono senza molta irrigazione dopo l'insediamento. L'umidità costiera nell'aria contribuisce al successo dell'albero anche nelle regioni colpite dalla siccità.
La frutta raccolta si conserva solo per 2 o 3 settimane, quindi è meglio mangiare tutto ciò che puoi fresco e poi puoi il resto velocemente.
Gravenstein Apple History
I meli di Gravenstein una volta coprivano acri della contea di Sonoma, ma gran parte di essi è stata sostituita da vigneti di uva. Il frutto è stato dichiarato patrimonio alimentare, dando alle mele una spinta tanto necessaria sul mercato.
Gli alberi furono scoperti nel 1797 ma non divennero veramente popolari fino alla fine del 1800, quando Nathaniel Griffith iniziò a coltivarli per uso commerciale. Nel tempo, l'uso della varietà si è diffuso negli Stati Uniti occidentali, ma è stato anche uno dei preferiti in Nuova Scozia, in Canada e in altre zone a clima temperato.
Gli alberi potrebbero aver avuto origine in Danimarca, ma si racconta anche che fossero originariamente coltivati nella tenuta tedesca del duca Augustenberg. Ovunque provengano, i Gravenstein sono un piacere di fine estate da non perdere.
Come coltivare le gravenstein
Le Gravenstein sono adatte per le zone USDA da 2 a 9. Avranno bisogno di un impollinatore come Fuji, Gala, Red Delicious o Empire. Scegli un luogo in pieno sole con terreno ben drenante e moderata fertilità.
Pianta i meli in una buca che è stata scavata due volte più larga e profonda della diffusione delle radici. Acqua nel pozzo e fornire umidità media mentre i giovani alberi si stabiliscono.
Potare i giovani alberi per stabilire una robusta impalcatura per contenere i frutti pesanti.
Diverse malattie sono possibili quando si coltivano mele Gravenstein, tra cui fuoco batterico, crosta di mele e oidio. Sono anche preda dei danni alle tarme coccolose ma, nella maggior parte dei casi, le trappole appiccicose possono tenere questi parassiti lontani dal tuo glorioso frutto.