I fiori di sambuco hanno una lunga tradizione di utilizzo e tradizioni colorate. Sono più utili nelle miscele di erbe durante l'influenza e la stagione fredda. Raccogliere fiori di sambuco durante la stagione e asciugarli è un modo eccellente per preservare questi bloomers primaverili per i giorni di malattia autunnale e invernale. Devi sapere quando raccogliere i fiori di sambuco o potresti perdere queste fioriture benefiche o raccogliere accidentalmente piante simili che possono essere estremamente pericolose.
Quando raccogliere i fiori di sambuco
La raccolta dei fiori di sambuco è una tradizione della tarda primavera in molte parti del mondo. Crescono spontaneamente nelle regioni temperate, in particolare nell'emisfero settentrionale. I fiori sono utili come sciroppo, integratore alimentare e nei cosmetici. Puoi anche preparare delle frittelle di fiori di sambuco o usarle in un sorbetto. Il primo passo è imparare a raccogliere i fiori di sambuco. Quindi puoi provare alcune delle tante ricette ampiamente disponibili online.
A seconda di dove vivi, i fiori di sambuco raggiungono l'apice nella tarda primavera all'inizio dell'estate. Nella maggior parte delle regioni, la metà di giugno sembra essere il momento migliore per la raccolta. Se lasciati a se stessi, i fiori si trasformeranno in deliziose bacche viola scuro intorno ad agosto, che devono essere cotte per rimuovere il glicoside cianidinico. Questa sostanza chimica è nota per far ammalare le persone.
Le fioriture della pianta di fiori di sambuco ricordano da vicino diverse piante pericolose tra cui il panace e la cicuta. Durante il periodo della raccolta dei fiori di sambuco, le ombrelle sono ricoperte da minuscoli fiori bianco crema. Ciascuno matura in un momento diverso con l'apertura centrale per prima. Per ottenere il massimo dai fiori, aspetta di raccoglierli fino a quando gran parte dei boccioli non si saranno aperti.
Come raccogliere i fiori di sambuco
Una borsa a rete è l'ideale per la raccolta dei fiori di sambuco. I fiori sono delicati e un contenitore senz'aria li farà diventare marroni e perdere gran parte dei loro componenti e sapore benefici. Gli anziani crescono selvaggi nei fossati, lungo le strade e nelle zone paludose.
Fai fioriture durante una parte fresca della giornata e tieni i fiori raccolti al riparo dal sole. Basta stringere le dita alla base del grappolo di fiori e tirare. Ciò eviterà gran parte del gambo. Tuttavia, se raccogli i fiori di sambuco per le frittelle, taglia l'ombrella con abbastanza gambo da aggrapparsi quando si immerge nella pastella. Evita di mangiare quella parte quando ti piacciono questi dolci.
Conservare i fiori di sambuco
Puoi usare i fiori freschi o conservarli per un uso successivo. Per salvarli, appendi le ombrelle a testa in giù o appoggiale su uno schermo per diversi giorni finché non sono asciutte. I fiori dovrebbero mantenere gran parte del loro colore cremoso.
Una volta asciugato, puoi strofinare via i fiorellini con le mani. Conserva i fiori secchi in sacchetti di carta in un luogo fresco e asciutto.
Puoi anche scegliere di preparare uno sciroppo di fiori di sambuco da usare in cucina o come parte di un tè rigenerante. La raccolta dei fiori di sambuco avviene solo una volta all'anno, quindi è importante preservare adeguatamente questi fiori utili e deliziosi proprio al momento della raccolta.